Prosta sałatka ze szpinakiem: kolorowa i zdrowa

Prosta sałatka ze szpinakiem: kolorowa i zdrowa
Autor: Shutterstock Prosta sałatka ze szpinakiem może być wzbogacona dodatkiem innych warzyw: ogórków, papryki
łatwy
20 min
2

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Prosta sałatka ze szpinakiem to doskonały dodatek do obiadu albo dań z grilla. Młody szpinak jest tak delikatny i kruchy jak sałata, ale ma nieco bardziej wyrazisty smak. Z powodzeniem można go jeść na surowo.

Składniki

50 g świeżego szpinaku baby

200 g małych pomidorków, np. koktajlowych

20 czarnych oliwek

2 łyżki pestek dyni/nasion słonecznika/uprażonych orzeszków

1 mała czerwona cebula sól i pieprz do smaku

Na sos do sałatki:

4 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego

4 łyżki soku z cytryny

2 łyżeczki musztardy delikatesowej

2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego lub syropu z agawy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szpinak umyć, osuszyć na sitku - można też kupić już czysty szpinak baby w paczkach.

Na suchej patelni podprażyć pestki lub orzeszki, odstawić do ostygnięcia.

Pomidorki koktajlowe przekroić na pół. Oliwki odsączyć z zalewy, pokroić na połówki.

Czerwoną cebulę obrać, a następnie pokroić na cienkie piórka.

Przygotować sos do sałatki: wszystkie składniki wlać i wsypać do małego słoiczka, zakręcić go i potrząsać, aż powstanie jednolita emulsja.

Do miski wrzucić osuszony szpinak, pokrojone pomidorki, oliwki, cebulę oraz podsmażone i ostudzone ziarna lub orzeszki. Oprószyć odrobiną soli i pieprzu. Całość wymieszać i polać wcześniej przygotowanym sosem.

SZPINAK: Czy warto go jeść? Co można zrobić ze szpinaku?
Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, ...

więcej
Podziel się opinią
Grupa ZPR Media sprzeciwia się głoszeniu opinii noszących znamiona mowy nienawiści przepełnionych pogardą czy agresją. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, powiadom nas o tym, klikając zgłoś. Więcej w REGULAMINIE