Kapusta czerwona kiszona: przepis

Name: Kapusta czerwona kiszona: przepis
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 kg kapusty czerwonej,; 50 dag kwaśnych jabłek,; 25 dag cebuli,; 2 łyżki soli,; łyżeczka cukru,; kilka ziarenek kminku

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Kapusta czerwona kiszona: przepis — Autor: Shutterstock Czerwona kiszona kapusta jest doskonałą bazą dla domowych surówek

łatwy

35 min

Kapusta kiszona to samo zdrowie. Czerwona kapusta kiszona - tym bardziej, bo jej plusem jest jeszcze zawartość czerwonego barwnika, mającego właściwości antyoksydacyjne. Kapusta czerwona kiszona to świetna podstawa pysznych domowych surówek.

SKŁADNIKI

2,5 kg kapusty czerwonej,
50 dag kwaśnych jabłek,
25 dag cebuli,
2 łyżki soli,
łyżeczka cukru,
kilka ziarenek kminku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kapustę oczyścić, usunąć głąb, poszatkować.
Jabłka i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
kapustę i jabłka wymieszać, dodać, sól, cukier, kminek, dokładnie wymieszać.
Ubić w glinianym garnku, przykryć talerzem i obciążyć kamieniem.
Kilka dni trzymać w kuchni, gdy minie burzliwa fermentacja, przenieść w chłodne miejsce.

Redakcja

więcej