Kurczak w pomidorach: włoskie danie cacciatore dla każdego

Name: Kurczak w pomidorach: włoskie danie cacciatore dla każdego
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 nogi kurczaka z chowu wybiegowego; 250 g pieczarek; 50 g wędzonego boczku; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 125 ml białego wytrawnego wina; 1 puszka pomidorów lub pół pudełka przecieru; 1 łyżeczka suszonego oregano; 1 łyżeczka suszonej bazylii; oliwa z oliwek; sól, pieprz

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Kurczak w pomidorach: włoskie danie cacciatore dla każdego — Autor: thinkstockphotos.com Kurczak, pieczarki, pomidory - idealna kompozycja obiadowa.

łatwy

40 min

Kurczak w pomidorach, czyli cacciatore, w świecie rozsławili włoscy emigranci. To prost i pożywne danie wywodzi się z kuchni plebejskiej. Nieskomplikowane w przygotowaniu, można ugotować na szybki obiad lub ciepłą kolację. Smakuje dzieciom i dorosłym.

Polecamy także: KUCHNIA WŁOSKA - dlaczego kochamy włoską kuchnię [najlepsze przepisy]

SKŁADNIKI

4 nogi kurczaka z chowu wybiegowego
250 g pieczarek
50 g wędzonego boczku
1 cebula
2 ząbki czosnku
125 ml białego wytrawnego wina
1 puszka pomidorów lub pół pudełka przecieru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
oliwa z oliwek
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kurczaka natrzeć solą i pieprzem, obsmażyć na patelni, odłożyć.
Na tej samej patelni podsmażyć pokrojony na kawałki boczek oraz posiekaną cebulę i czosnek. Dodać pokrojone pieczarki, smażyć kolejne 5 minut. Wlać wino i pomidory, doprawić solą, pieprzem i ziołami.
Gotować 5-7 minut, włożyć do sosu mięso, dusić do miękkości przez około 40 minut. Na 10 minut przed końcem dodać osączone z zalewy oliwki.
Podawać z ryżem lub pieczywem.

Redakcja

więcej