Karol Okrasa odświeża klasyczny kapuśniak. Odkryj jego nietypowy dodatek
Karol Okrasa po raz kolejny udowadnia, że tradycyjne potrawy można wzbogacić o nietypowe smaki. Tym razem popularny kucharz zaskoczył fanów kapuśniakiem z dodatkiem kimchi. Ten koreański specjał nadaje zupie wyjątkowy aromat i oryginalny charakter, który podbije podniebienia twoich gości.
Karol Okrasa proponuje kapuśniak z kimchi – połączenie tradycji i egzotyki
Kimchi, czyli kiszona kapusta z dodatkiem chili, imbiru i czosnku, jest symbolem koreańskiej kuchni. Karol Okrasa wykorzystał jej wyrazisty smak, by nadać swojemu kapuśniakowi zupełnie nowego wymiaru. Połączenie polskiej kiszonej kapusty z kimchi oraz wędzonką tworzy harmonijną kompozycję smaków, idealną na zimowe dni.
Zobacz również pyszne przepisy Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
Sekrety przygotowania kapuśniaku z kimchi Karola Okrasy
Aby uzyskać pełnię smaku, kluczowe jest odpowiednie dobranie składników. Karol Okrasa podkreśla, że kiszona kapusta powinna być naturalna, a wędzonka dobrze zrumieniona. Dodatek kimchi wzbogaca zupę o lekką pikantność i subtelną kwasowość. To danie idealne na rodzinne obiady i spotkania w gronie przyjaciół.
Przepis na kapuśniak z kimchi według Karola Okrasy
SKŁADNIKI
- 2 l bulionu warzywnego
- 500 g ziemniaków
- 300 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 łyżki majeranku
- 1 łyżka oleju
- 500 g kiszonej kapusty
- 190 g kimchi
- sól do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i gotuj w bulionie warzywnym przez 8–10 minut.
- Boczek pokrój w kostkę, podsmaż na oleju.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż krótko, a następnie posyp majerankiem i lekko przesmaż.
- Do wywaru z ziemniakami dodaj kiszoną kapustę, wędzonkę z cebulą i czosnkiem.
- Gotuj przez około 10 minut, następnie dodaj sok z kapusty oraz kimchi.
- Dopraw solą i gotuj jeszcze przez kilka minut.
