Jaki młynek do kawy wybrać?

2017-04-26 11:46

Dawniej w każdym polskim domu znajdował się młynek do kawy, gdyż tylko kawę w ziarnach można było kupić w sklepie. Gdy na rynek weszły kawy mielone, kawa w ziarnach straciła na popularności. Teraz wracamy do wyboru smaku kawy mielonej w młynku. Sprawdź jak wybrać najlepszy młynek.

Jaki młynek do kawy wybrać? — Autor: Shutterstock Jakimi kryteriami się kierować przy wyborze młynka do kawy, by nasz napar był aromatyczny i wspaniale smakował?

Spis treści

Młynek ręczny czy automatyczny?
Zgniatać czy ciąć?
Cechy, które powinien posiadać dobry młynek:
Producenci i ceny młynków do kawy

Młynek ręczny czy automatyczny?

Są tacy, którzy uważają, że tylko ręczne mielenie kawy nadaje jej pełny aromat i smak. Nie jest to jedynie wymysł amatorów ciemnego trunku. Przy mieleniu ręcznym temperatura ziaren nie podnosi się, więc nie naruszamy ich właściwości. W młynku ręcznym najbardziej musimy zwrócimy uwagę na możliwość regulacji grubości mielenia. Źle zmielone ziarno może nawet zapchać ekspres. Młynki automatyczne są jednak o wiele szybsze i poręczniejsze, w kilka sekund przygotowują miał gotowy do zaparzenia.

Zgniatać czy ciąć?

Kolejnym kryterium wyboru są młynki żarnowe i nożowe. Zaletami nożowych są ceny i na tym się one kończą. Noże tną nierównomierne, przy procesie powstaje bardzo dużo pyłu, który zakwasza w smaku kawę. Są one jednak bardzo polecane do mielenia przypraw - cynamonu czy kardamonu. Młynki żarnowe są precyzyjne i polecane przez specjalistów.

Cechy, które powinien posiadać dobry młynek:

Komory, zarówno na ziarna jak i zmielony proszek powinny być szczelne i przylegać do młynka.

Niektóre nowoczesne młynki automatyczne posiadają przydatną funkcję wyłączenia po zmieleniu.

Młynki automatyczne mają moc 150-300 W, te o większej mocy mają wyższą cenę.

Żarna powinny być wykonane z twardego materiału - żeliwa lub stal pokryta korundem.

Producenci i ceny młynków do kawy

Na rynku są dostępne produkty producentów:

Bosch

Krups

Eldom

MPM

Moulinex

First

Severin

Elesko

Holden

Petra

Optimum

Ich ceny rozpoczynają się od 60 zł.

Dla wytrawnych koneserów o zasobniejszej kieszeni odpowiednie będą profesjonalne młynki Gaggia i DeLonghi, wykorzystywane również w kawiarniach. Kosztują one około 500 zł.