Jaki młynek do kawy wybrać?
Dawniej w każdym polskim domu znajdował się młynek do kawy, gdyż tylko kawę w ziarnach można było kupić w sklepie. Gdy na rynek weszły kawy mielone, kawa w ziarnach straciła na popularności. Teraz wracamy do wyboru smaku kawy mielonej w młynku. Sprawdź jak wybrać najlepszy młynek.
Spis treści
- Młynek ręczny czy automatyczny?
- Zgniatać czy ciąć?
- Cechy, które powinien posiadać dobry młynek:
- Producenci i ceny młynków do kawy
Młynek ręczny czy automatyczny?
Są tacy, którzy uważają, że tylko ręczne mielenie kawy nadaje jej pełny aromat i smak. Nie jest to jedynie wymysł amatorów ciemnego trunku. Przy mieleniu ręcznym temperatura ziaren nie podnosi się, więc nie naruszamy ich właściwości. W młynku ręcznym najbardziej musimy zwrócimy uwagę na możliwość regulacji grubości mielenia. Źle zmielone ziarno może nawet zapchać ekspres. Młynki automatyczne są jednak o wiele szybsze i poręczniejsze, w kilka sekund przygotowują miał gotowy do zaparzenia.
Zgniatać czy ciąć?
Kolejnym kryterium wyboru są młynki żarnowe i nożowe. Zaletami nożowych są ceny i na tym się one kończą. Noże tną nierównomierne, przy procesie powstaje bardzo dużo pyłu, który zakwasza w smaku kawę. Są one jednak bardzo polecane do mielenia przypraw - cynamonu czy kardamonu. Młynki żarnowe są precyzyjne i polecane przez specjalistów.
Cechy, które powinien posiadać dobry młynek:
Komory, zarówno na ziarna jak i zmielony proszek powinny być szczelne i przylegać do młynka.
Niektóre nowoczesne młynki automatyczne posiadają przydatną funkcję wyłączenia po zmieleniu.
Młynki automatyczne mają moc 150-300 W, te o większej mocy mają wyższą cenę.
Żarna powinny być wykonane z twardego materiału - żeliwa lub stal pokryta korundem.
Producenci i ceny młynków do kawy
Na rynku są dostępne produkty producentów:
Bosch
Krups
Eldom
MPM
Moulinex
First
Severin
Elesko
Holden
Petra
Optimum
Ich ceny rozpoczynają się od 60 zł.
Dla wytrawnych koneserów o zasobniejszej kieszeni odpowiednie będą profesjonalne młynki Gaggia i DeLonghi, wykorzystywane również w kawiarniach. Kosztują one około 500 zł.
