Gwiazdki Michelin rozdane. Aż 3 restauracje z Polski
Właśnie przyznano prestiżowe wyróżnienia w branży gastronomicznej. Gwiazdki Michelin otrzymały aż trzy polskie restauracje. Warszawska Nuta i Mugi z Poznania doceniono, przyznając jedną gwiazdkę. Restauracja Bottiglieria 1881 z Krakowa jest pierwszą w historii polską restauracją, które otrzymała aż dwie gwiazdki.
Dwie gwiazdki dla restauracji Bottiglieria 1881 w Krakowie
Inspektorzy Michelin po raz pierwszy przyznali dwie gwiazdki polskiej restauracji. Bottiglieria 1881 mieszcząca się w Krakowie była już wyróżniona w kulinarnym przewodniu jako restauracja z jedną gwiazdką. Lokal serwuje wyrafinowane i oryginalne dania o wielowarstwowych daniach. Pod takimi nazwami jak ryba z groszkiem czy wieprzowina po wiejsku kryją się wyjątkowe dania. Goście, którzy lubią obserwować gotujących mistrzów, mogą usiąść przy stolikach przed otwartą kuchnią.
Nuta – najlepsza restauracja w Warszawie
Chociaż szefem kuchni jest pochodzący z włoskiej Apulii Andrea Camastra, w restauracji Nuta można spróbować kuchni polskiej w wyjątkowej odsłonie. Włoskie spojrzenie na tradycyjne polskie potrawy pozwala gościom na nowe doświadczenia kulinarne. Finezja, estetyka i zaskakująca forma potraw to tylko niektóre atuty miejsca polecanego przez przewodnik kulinarny Michelin. Włoski szef polskiej kuchni mówi, że patelnie, garnki, chochle i noże to instrumenty, a najlepszej jakości składniki to nuty, które tworzą obłędne dania.
Poznańska Muga z jedną prestiżową gwiazdką
Otwarta w 2014 Muga w Poznaniu otrzymała jedną gwiazdkę w prestiżowym przewodniku kulinarnym Michelin. Lokal mieści się w eleganckiej kamienicy i serwuje takie dania jak przegrzebki z sałatą morską i komosą ryżową czy pieczona kaczka. Potrawy charakteryzują się głębią, elegancją, finezją i równowagą w kuchni – podkreślają inspektorzy Michelin.
Wyróżnienia Michelin Bib Gourmand w Polsce
Kulinarni inspektorzy, którzy przez cały rok odwiedzają restauracje na całym świecie, oprócz gwiazdek przyznają także wyróżnienia. Na taką nagrodę mogą liczyć restauracje, które serwują pyszne jedzenie w korzystnej cenie. W tej kategorii wyróżniono aż sześć polskich lokali:
- Molam w Krakowie
- Fromażeria w Poznaniu
- Tu.Restaurant w Poznaniu
- Koneser Grill w Warszawie
- Le Braci w Warszawie
- Kieliszki na Próżnej w Warszawie
Prestiżowe gwiazdki Michelin
Po raz pierwszy gwiazdki Michelin przyznano w 1926 roku. W ten sposób bracie André i Edouarda Michelin chcieli promować przewodnik samochodowy. Obecnie gwiazdki są jednym z najbardziej prestiżowych wyróżnień gastronomicznych. Otrzymanie nawet jednej gwiazdki sprawia, że lokal znajduje miejsce na kulinarnej mapie świata.
