Aby uniknąć sensacji żołądkowych i wydobyć z owoców to, co najlepsze, trzeba je umiejętnie łączyć ze sobą i innymi produktami.
Jak łączyć owoce?
Na początku warto rozpoznać pięć podstawowych typów owoców. Pierwsze to te, których podstawowymi składnikami są woda i sole mineralne (jak np. melon), drugie to wszystkie słodkie owoce (np. banany i daktyle). Trzecia grupa to owoce półkwaśne (wiśnie, winogrona, jabłka, jagody), czwarta – owoce kwaśne (pomarańcze, cytryny, grejpfruty lub limonki). Piąta to te będące witaminową bombą (jak np. awokado), ale jednocześnie – dość ciężkostrawne.
Aby odżywiać się prawidłowo, należy jednorazowo wybierać owoce z jednej kategorii lub dwóch kategorii pokrewnych. Czyli np. słodkie jeść tylko ze słodkimi lub półkwaśnymi. Można też łączyć je z popularnymi warzywami liściastymi.
Banany i inne słodkie owoce będzie można też dodawać do mlecznych deserów, truskawki – do zsiadłego mleka. Ważne, żeby nie łączyć zbyt wielu owoców naraz, nawet tylko tych słodkich. Najlepiej nie mieszać też melonów i arbuzów z innymi owocami. Może to poważnie zakłócić pracę jelit.
Kwaśnych i półkwaśnych owoców nie powinno się łączyć z niektórymi warzywami, np. papryką czy ogórkiem. Sałatki tego rodzaju mogą stanowić niemałe obciążenie dla organizmu.
