przetwory owocowe

Robienie domowych przetworów było jedną z kulinarnych tradycji w PRL-u. Słoiki z owocami i warzywami stanowiły zapasy na zimę, które przechowywano w piwnicach. Chociaż dziś przetwory można kupić w pr…

Sok ze śliwek to nie tylko wyjątkowy smak, ale też solidna porcja zdrowia zamknięta w butelce. Naturalnie słodki, pełen witamin i minerałów, świetnie wzmacnia odporność i dodaje energii w chłodne dni…

Czy można zrobić dżem bez cukru? Oczywiście, że można. Aby dżem był tak samo słodki jak z cukrem, wystarczy dodać jeden prosty składnik. Dzięki niemu owocowe przetwory będą nie tylko pyszne i słodkie…

Lato to czas, kiedy świeżych i pysznych owoców jest pod dostatkiem. Na bazarowych straganach piętrzą się dorodne truskawki, słodkie czereśnie czy porzeczki w różnych kolorach oraz wiele, wiele innych…

Pasteryzacja to sprawdzona metoda konserwacji przetworów w temperaturze 75–100°C, która skutecznie eliminuje bakterie i grzyby. Dzięki niej produkty zachowują pełnię wartości odżywczych oraz naturaln…

Jak długo gotować truskawki w słoikach, by zachowały smak lata aż do zimy? To zależy od tego, co dokładnie chcesz zamknąć w słoiku – bo kompot, dżem czy całe owoce w syropie rządzą się swoimi prawami…

Dżem czy konfitura – jedno i to samo? Otóż nie! Choć dziś większość z nas sięga po gotowe słoiki z supermarketu, nasze babcie od razu wiedziały, co jest czym. Różnica może wydawać się subtelna, ale d…

Wrzesień to bogactwo warzyw i owoców oraz grzybów. Czekaliśmy na to cały rok. Pora zakasać rękawy i zrobić domowe przetwory na zimę. Lato rozlać w słoiki, flasze i butle, niech się pieni i burzy. Pod…

Śliwki to jedne z najpopularniejszych owoców do jedzenia na surowo oraz na przetwory: powidła, dżemy, kompoty. Śliwki możemy także suszyć i marynować w occie bądź innych zalewach. Spraw, które rodzaj…

Lato i jesień to doskonały moment, by wykorzystać świeże, piękne owoce i przygotować z nich przetwory na zimę. Konfitura tym różni się od dżemu, że kryją się w niej całe owoce lub duże ich kawałki. J…

Stojąc w sklepie przed półką z przetworami owocowymi, zdarza Ci się zastanawiać, jaka jest naprawdę różnica między dżemem a marmoladą, konfiturą a powidłami? Tajemnica tkwi w owocach, zawartości cukr…