Sałatka ziemniaczana z prażonymi ziarnami amarantusa

Sałatka ziemniaczana z prażonymi ziarnami amarantusa

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sałatka ziemniaczana z pomidorami i amarntusem - pyszna i zdrowa.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Sałatka ziemniaczana w nieco alternatywnym wydaniu - z dodatkiem prażonych ziaren amarantusa, pomidorami i ogórkami. Jest bardzo smaczna i sycąca, a także bardzo zdrowa. 

Składniki

  • 1 kg ziemniaków

  • 1 łyżka musztardy

  • 100 ml wywaru z kurczaka

  • 4 łyżki prażonych ziaren amarantusa

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • 3 łyżki octu winnego

  • 2 pomidory

  • 2 ogórki

  • sól i pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Ziemniaki ugotuj i jeszcze gorące pokrój w plastry.

  • Cebulę drobno posiekaj, przełóż do salaterki i wymieszaj z musztardą.

  • Wlej wywar z kurczaka, dodaj popping, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.

  • Pomidory pokrój w kawałeczki, ogórki w ćwierćplasterki. Razem z ziemniakami przełóż do salaterki.

  • Delikatnie połącz wszystkie składniki. Skrop całość octem winnym i oliwą z oliwek.

Ocena: 0