Tosty francuskie z ricottą i pieczonymi truskawkami – śniadanie, które wygląda jak deser, a robi się samo
Tosty francuskie z ricottą i pieczonymi truskawkami to śniadanie, które spokojnie mogłoby trafić do menu modnej kawiarni. Kremowe, lekko chrupiące i pachnące wanilią – a przy tym zaskakująco proste do przygotowania w domu.
i
Dieta wegetariańska
Są takie poranki, kiedy zwykłe kanapki po prostu nie wystarczają. Chce się czegoś miękkiego, ciepłego, odrobinę rozpustnego – ale bez stania przy kuchni przez pół dnia. I właśnie wtedy wchodzą one: tosty francuskie w wersji podkręconej.
Klasyka została tu lekko przełamana. Zamiast zwykłego cukru – pieczone truskawki, które karmelizują się i nabierają głębi. Zamiast ciężkiego kremu – ricotta, lekka i delikatna. Efekt? Śniadanie, które jest jednocześnie świeże, kremowe i przyjemnie słodkie.
Dlaczego pieczone truskawki smakują lepiej
Podczas pieczenia owoce tracą część wody, a cukry się koncentrują. Dzięki temu:
- smak staje się intensywniejszy
- pojawia się lekka karmelizacja
- sok zamienia się w naturalny syrop
To mały trik, który robi ogromną różnicę.
Tipy
- zamiast truskawek sprawdzą się maliny lub śliwki
- ricottę można wymieszać z odrobiną miodu
- świetne też na kolację „na słodko”
SKŁADNIKI
- 4 kromki chałki lub brioche
- 2 jajka
- 100 ml mleka
- 200 g truskawek
- 150 g ricotty
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- masło do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Truskawki przekrój na połówki, wymieszaj z miodem i piecz około 15 minut w 180°C, aż zmiękną i puszczą sok.
- W misce roztrzep jajka z mlekiem i cukrem waniliowym. Zanurz kromki chleba tak, aby nasiąknęły, ale nie rozpadły się.
- Smaż na maśle na średnim ogniu, aż będą złociste i lekko chrupiące na zewnątrz.
- Podawaj z ricottą i ciepłymi truskawkami, polewając całość powstałym syropem.
10
