Żółty ser marynowany w oliwie

2021-03-29

Redakcja

Żółty ser marynowany w oliwie — Autor: Shutterstock Marynowany w oliwie żółty ser to świetna przekąska na wieczór z przyjaciółmi

łatwy

10 min

Żółty ser marynowany w oliwie to pyszna przekąska rodem z hiszpańskiej kuchni. W tradycyjnych barach tapas najczęściej podaje się marynowany ser z owczego mleka - manchego, ale można w ten sposób zamarynować każdy gatunek żółtego dojrzałego sera.

Polecamy także: Jak zrobić w domu żółty ser z dziurami?

SKŁADNIKI

300 g sera żółtego typu gouda, ementaler, tylżycki
oliwa z oliwek
olej rzepakowy
3 łyżki octu balsamicznego
papryczka chilli, pokrojona w drobne krążki
4 ząbki czosnku
kilka gałązek świeżego rozmarynu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ser żółty kroimy w grubą kostkę.
Oliwę mieszamy z olejem rzepakowym i octem balsamicznym.
W szerokim słoiku lub innym pojemniku układamy warstwami ser żółty, a pomiędzy warstwami umieszczamy przyprawy: pokrojoną w krążki papryczkę chilli, ząbki czosnku pokrojone na cztery cząstki i gałązki świeżego rozmarynu.
Całość zalewamy mieszanką oliwy z olejem i octem, tak aby wszystkie składniki były w niej zanurzone.
Następnie zakręcamy wieczko i odstawiamy na 4-5 dni, aż ser wchłonie aromat i zapach przypraw.

Redakcja

więcej