Parfait z wątróbek drobiowych: przepis na pasztet do smarowania pieczywa

Name: Parfait z wątróbek drobiowych: przepis na pasztet do smarowania pieczywa
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g wątróbek drobiowych; 200 g masła; 50 ml brandy; 2 szalotki; pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu; pół łyżeczki cząbru; ćwierć łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej; ćwierć łyżeczki mielonego ziela angielskiego; ćwierć łyżeczki mielonego imbiru; sól do smaku

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Parfait z wątróbek drobiowych — Autor: thinkstockphotos.com Pasztet z wątróbek drobiowych to pyszny dodatek do codziennej kromki chleba.

łatwy

40 min

Parfait z wątróbek drobiowych to rodzaj delikatnego pasztetu idealnego do posmarowania grzanki lub kanapki. Pasztet z wątróbek drobiowych jest tani. Zamiast kupować gotowe pasztety, warto samemu przygotować pasztet według prostego przepisu.

SKŁADNIKI

500 g wątróbek drobiowych
200 g masła
50 ml brandy
2 szalotki
pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
pół łyżeczki cząbru
ćwierć łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
ćwierć łyżeczki mielonego ziela angielskiego
ćwierć łyżeczki mielonego imbiru
sól do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wątróbkę podsmażyć razem z szalotką.
Zmiksować, dodać przyprawy, roztopione ciepłe masło, brandy.
Całość dokładnie wymieszać.
Masę włożyć do szklanego naczynia lub słoika, odstawić na kilka godziny w chłodne miejsce.

Redakcja

więcej