Kaszanka smażona na ostro z chili i czosnkiem

Name: Kaszanka smażona na ostro z chili i czosnkiem
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg kaszanki; 1 ostra papryczka chili lub 2-3 peperoncino; 2 ząbki czosnku; olej; kilka kromek bułki paryskiej lub czerstwych kajzerek; masło; 2 łyżki masła

2021-03-29

Udostępnij

Kaszanka smażona na ostro — Autor: Shutterstock To proste danie zyskuje nabiera dzięki dodatkom charakteru.

łatwy

0 min

To danie powstało z potrzeby chwili, kiedy w lodówce było niewiele poza światłem. Teraz gości na moim stole regularnie, bo domownicy za tą wersją smażonej kaszanki po prostu przepadają.

SKŁADNIKI

0,5 kg kaszanki
1 ostra papryczka chili lub 2-3 peperoncino
2 ząbki czosnku
olej
kilka kromek bułki paryskiej lub czerstwych kajzerek
masło
2 łyżki masła

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C. Bułki pokrój na niezbyt grube kromki, posmaruj cienko masłem i podpiecz w piekarniku przez kilka minut.
Kaszankę w skórce pokrój w grubsze plastry (jeśli zdejmiesz skórę, może się rozpaść).
Na patelni podgrzej lekko olej, wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną papryczkę (może być suszona, wtedy wystarczy ją skruszyć).
Podgrzewaj przez chwilę po czym wyłóż na dość mocno rozgrzany już olej plastry kaszanki i obsmaż ją przez chwilę na aromatycznym tłuszczu z obu stron.
Podawaj na ciepłych grzankach.