Soczyste piersi kurczaka w greckiej marynacie z grilla

Name: Soczyste piersi kurczaka w greckiej marynacie z grilla
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 szklanki oliwy z oliwek; 5 ząbków czosnku, przeciśniętych przez praskę; 2 cytryny, wyciśnięty sok; 1 cytryna, starta skórka; 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego; 1 łyżka świeżego oregano, posiekanego; 2 łyżeczki świeżego rozmarynu, posiekanego; 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu; 6 dużych piersi z kurczaka (około 2 kg)

2021-03-29

Udostępnij

Soczyste piersi kurczaka w greckiej marynacie z grilla — Autor: Shutterstock, Shutterstock Marynowane po grecku piersi kurczaka można zgrillować na patelni lub w piekarniku

łatwy

15 min

Soczyste piersi kurczaka w greckiej marynacie z grilla są pysznym wspomnieniem wakacji w Grecji. Zaostrzą też apetyt na kolejny urlop w tej słonecznej krainie. Piersi z w greckiej marynacie są tak pyszne, że uwielbiają je dojrzali i nawet bardzo nie dojrzali smakosze.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1/2 szklanki oliwy z oliwek
5 ząbków czosnku, przeciśniętych przez praskę
2 cytryny, wyciśnięty sok
1 cytryna, starta skórka
1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
1 łyżka świeżego oregano, posiekanego
2 łyżeczki świeżego rozmarynu, posiekanego
1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
6 dużych piersi z kurczaka (około 2 kg)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Przygotuj marynatę. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty (oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny, skórkę z cytryny, świeży tymianek, świeże oregano, świeży rozmaryn, świeżą pietruszkę, sól i czarny pieprz).
Marynuj kurczaka. Dodaj piersi z kurczaka do marynaty i dobrze wymieszaj, aby pokryć marynatą. Pozwól kurczakowi marynować się przez co najmniej 30 minut, a jeszcze lepiej do dwóch godzin.
Przygotuj grill. Ruszt lub powierzchnię patelni grillowej posmaruj cienko olejem roślinnym. Ustaw grill na średnią temperaturę.
Grilluj kurczaka. Wyjmij kurczaka z marynaty i umieść bezpośrednio na grillu. Przykryj grill węglowy lub gazowy pokrywką, piekarnik po prostu zamknij, a na patelni grillowej użyj pokrywki lub zmoczony papier do pieczenia. Pozwól kurczakowi grillować się przez około 5 minut. Następnie za pomocą szczypiec odwróć każdą pierś. Grilluj przez dodatkowe 5-7 minut (lub dłużej).
Pozwól kurczakowi odpocząć. Zdejmij piersi z kurczaka z grilla i odłóż na czysty talerz. Okryj folią aluminiową lub przykryj pokrywką i pozwól odpocząć przez 5 minut przed pokrojeniem i podaniem.