Kuszące muffinki czekoladowe z wiśniami

Name: Kuszące muffinki czekoladowe z wiśniami
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szklanka maki tortowej; 1/2 szklanki cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego; 1/2 szklanki kakao; 1 łyżeczka proszku do pieczenia, płaska; 1 jajko; 1/2 szklanki oleju; 1/2 szklanki ciepłej wody; 1 szklanka wiśni wydrylowanych, świeżych lub mrożonych; szczypta soli; Polewa:; 50 ml śmietanki kremówki 30%; 50 g gorzkiej czekolady

2021-03-29

Udostępnij

Kuszące muffinki czekoladowe z wiśniami — Autor: Shutterstock Czekolada i wiśnie to zawsze zgrany duet - wypróbuj tę kombinację w muffinkach czekoladowych z wiśniami.

łatwy

25 min

Kuszące muffinki czekoladowe z wiśniami przygotujesz w 15 minut, upieczesz w 25-30. Oznacza to, że najpóźniej po godzinie od podjęcia decyzji o pieczeniu, możesz się cieszyć przepysznym deserem. Pamiętaj tylko, że jeśli używasz wiśni mrożonych - rozmroź je i odsącz na sicie z nadmiaru soku. Podobnie postępuj z wiśniami z kompotu. Do przygotowania muffinek możesz też użyć wiśni z nalewki - jednak wtedy ciastka nie nadają się dla dzieci.

Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 szklanka maki tortowej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia, płaska
1 jajko
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki ciepłej wody
1 szklanka wiśni wydrylowanych, świeżych lub mrożonych
szczypta soli
Polewa:
50 ml śmietanki kremówki 30%
50 g gorzkiej czekolady

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mąkę przesiewamy razem z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy cukry, sól, jajko, olej oraz ciepłą wodę i wszystko razem mieszamy - tylko do połączenia składników. Na koniec mieszamy z wiśniami.
Formę na muffinki wykładamy papierowymi papilotkami. Wypełniamy je do 3/4 wysokości i pieczemy w temp. 180ºC przez około 20-25 min. do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i zostawiamy do wystudzenia.
Kremówkę mocno podgrzewamy, następnie dodajemy kawałki czekolady i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Polewamy wierzch muffinek i dekorujemy np. wiśniami kandyzowanymi.