Porady

Gotowanie to wielka przyjemność. Wiele osób jednak twierdzi, że nie potrafi gotować, bo sam przepis to za mało. Faktycznie - czasem niewielka podpowiedź sprawia, że to, co dotychczas nie wychodziło, staję się bardzo łatwe. Dlatego zbieramy pomysły, jak sobie ułatwić pracę w kuchni, jak pięknie nakryć do stołu i co ugotować, by ustawione na stole potrawy były nie tylko pyszne, ale i zdrowe.

Porady

Wieczerza wigilijna: znaczenie potraw na Wigilię

Znaczenie wigilijnych potraw - co o tym wiesz? Dlaczego jest ich 12, co oznaczają, czemu trzeba spróbować każdej z nich? Jakie jest magiczne znaczenie poszczególnych składników wigilijnej kolacji?

Czas zapalić światła: Chanuka i jej tradycje kulinarne

Gdy chłodem zważone dni, niczym liście, zaczynają się kurczyć, a mrok obejmuje świat we władanie, ludzie zapalają światła. Mimo wynalezienia żarówki, jarzeniówki i wszelkiego rodzaju świetlówek, nasze serca najlepiej ogrzewają pełgające płomienie świec i ciepło rodzinnych świąt. Zaś nigdy nienasycone ciało domaga się solidnej porcji delikatesów – gorących, tłuściutkich i słodkich. Jak bardzo w ten ciemny i zimny czas zwykłe ludzkie pragnienia wszystkich nas zbliżają…

Jak wybrać pojemniki do przechowywania żywności?

Pojemniki do przechowywania żywności nadają się do trzymania zarówno w lodówce, jak i szafkach kuchennych. Można w nich przenosić żywność, w w niektórych także piec w piekarniku czy odgrzewać jedzenie w mikrofali. Które z pojemników nadają się do pieczenia, a które do przechowywania np. suchych składników w szafce?

Co zrobić z resztkami jedzenia po świętach - jak oddać nadmiar świątecznego jedzenia? [WIDEO]

Resztki jedzenia po świętach zawsze trafiają do naszych lodówek, bo nie uda się nigdy dokładnie zaplanować apetytów i wielkości potraw.  Jednak absolutnie nie należy jedzenia wyrzucać! Nie wolno też dopuścić, by się zepsuło - zawsze warto pamiętać, że można podzielić się jedzeniem z biednymi. Jak to zrobić?

Jak długo można przechowywać żywność?

Jak długo można przechowywać żywność? Ile razy zadałeś sobie to pytanie? Zaglądasz do spiżarni lub piwnicy, a tam... konfitury z etykietką "2008 rok" i nalewki "rocznik 2006". Nadają się jeszcze do spożycia czy już nie? Czas rozwiać wątpliwości.

Jak przechowywać żywność w lodówce? Czego nie trzymać w lodówce?

Odpowiednie przechowywanie jedzenia w lodówce ma wpływ na smak i zapach potraw, a ponadto sprawia, że produkty żywnościowe dłużej zachowują świeżość. Poznaj tajniki właściwego przechowywania żywności.  

Jak prawidłowo zamrażać żywność?

Mrożonki to nie tylko świetny sposób na szybką kuchnię. Zamrażanie to także najzdrowsza i najprostsza metoda konserwowania żywności. Zwłaszcza teraz, w szczycie sezonu na jesienne warzywa i owoce, warto na zimę zamrozić ich zapasy. Jak prawidłowo zamrażać żywność?  

Bezpieczne przechowywanie żywności: domowe pakowanie próżniowe

Psuje się żywność źle przechowywana. Co to znaczy źle przechowywać? Co powoduje, że żywność się psuje? Istnieje kilka czynników negatywnie wpływających na przechowywanie żywności. Dlatego żywność musimy izolować, najlepiej w opakowaniach próżniowych. Pakowanie próżniowe jest zdrowe, oszczędne i modne.

Zasady zamrażania żywności: jak mrozić dania gotowe, mięso i ryby?

Zasady zamrażania żywności nie są niestety uniwersalne. Zupełnie inne obowiązują przy mrożeniu owoców i warzyw, inne w przypadku dań gotowych, a jeszcze inne przy mrożeniu ryb czy mięsa (z rozróżnieniem na mrożenie produktów surowych i już przyrządzonych). Jak powinno się mrozić i przechowywać mrożone mięso, ryby i dania gotowe, żeby nie straciły na swoich wartościach odżywczych, smaku i konsystencji?  

Jak zrobić kompot z suszu? Podajemy dobry przepis na kompot z suszonych śliwek

Kompot z suszu wieńczy wigilijną wieczerzę. I choć coraz bardziej popularne są wersje „na bogato” – z dodatkiem suszonych jabłek, fig, moreli i gruszek, to jednak w większości domów za najsmaczniejszy uważa się ten najbardziej zwyczajny, przyrządzony ascetycznie z suszonych śliwek. Jak go ugotować?

Strona 4 z 176