beszamel.se.pl Na śniadanie Jajka i omlety Omlet biszkoptowy z grzybami leśnymi: pyszny obiad na szybko

Omlet biszkoptowy z grzybami leśnymi: pyszny obiad na szybko

Name: Omlet biszkoptowy z grzybami leśnymi: pyszny obiad na szybko
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 łyżka masła; 300 g grzybów leśnych: borowików, koźlarzy, podgrzybków lub kurek; sól i pieprz; 2 łyżki masła; 4 duże jajka; 1 szklanka mleka; ½ szklanki mąki pszennej; ¼ szklanki mąki ziemniaczanej; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki zmielonego pieprzu; ¼ szklanki startego sera żółtego

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Omlet biszkoptowy z grzybami leśnymi to sycący posiłek na szybko

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Omlet biszkoptowy z grzybami leśnymi to prawdziwy rarytas jesiennej pory. Pożywne danie ze świeżymi borowikami, koźlarzami lub kurkami nasyci największy głód.

Składniki

1 łyżka masła
300 g grzybów leśnych: borowików, koźlarzy, podgrzybków lub kurek
sól i pieprz
2 łyżki masła
4 duże jajka
1 szklanka mleka
½ szklanki mąki pszennej
¼ szklanki mąki ziemniaczanej
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki zmielonego pieprzu
¼ szklanki startego sera żółtego

Przygotowanie krok po kroku:

Grzyby oczyścić, opłucz i osącz. Większe pokrój na kawałki wielkości kęsa, mniejsze pozostaw w całości.
Na patelni rozpuść masło, dodaj grzyby i smaż aż nieco stracą na swojej objętości. Mieszaj, aby nie przywarły do dna patelni. Smażenie powinno zająć od 3-5 minut. Przypraw solą i pieprzem. Odstaw.
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Umieść masło na żeliwnej lub stalowej patelni żaroodpornej. I wstaw do piekarnika, aby ją rozgrzać, a masło stopić.
W dużej misce ubij jajka za pomocą trzepaczki.
Do ubitych jajek dodaj mleko i ubij razem.
Dodaj mąkę, skrobię ziemniaczaną, sól i pieprz. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
Wyjmij patelnię z piekarnika. Wlej ciasto na patelnię, na wierzchu połóż smażone grzyby. Posyp tartym serem.
Włóż patelnię do piekarnika. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż brzegi będą uniesione i lekko brązowe. Gdy omlet jest całkowicie upieczony, ostry nóż włożony w środek ciasta wyjdzie czysty.
Wyjmij omlet biszkoptowy z piekarnika i podawaj na ciepło.

1/5

Omlet krok po kroku

Autor: asmialek

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 3

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).