Tarta z gruszkami – elegancki deser, który zawsze robi wrażenie. Sprawdzony przepis krok po kroku
Soczyste gruszki i kruche ciasto to duet idealny. Tarta z gruszkami zachwyca prostotą, elegancją i smakiem, który pasuje zarówno do popołudniowej kawy, jak i wyjątkowej kolacji. Zobacz, jak krok po kroku przygotować to efektowne ciasto – zaskakująco łatwe, a zawsze robiące wrażenie.
Ciasto z gruszkami - poznaj jego zalety
Ciasta z gruszkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Te delikatne, soczyste owoce doskonale komponują się z kruchym ciastem, puszystym biszkoptem czy wilgotnym jogurtowym spodem. Gruszki podczas pieczenia nabierają wyjątkowej słodyczy i aromatu, dzięki czemu każdy wypiek zyskuje lekkość i elegancję, a jednocześnie pozostaje sycący.
Ogromną zaletą ciast z gruszkami jest ich uniwersalność – można je przygotować zarówno w prostszej, codziennej wersji, jak i w bardziej wyrafinowanej odsłonie na wyjątkowe okazje. Warto podawać je w towarzystwie dodatków, które podkreślają smak owoców: z bitą śmietaną, lodami waniliowymi, sosem karmelowym lub odrobiną czekolady deserowej. Dzięki temu klasyczna tarta czy placek z gruszkami zamienia się w deser, który zachwyci nawet najbardziej wymagających gości.
SKŁADNIKI
- 250 g mąki
- 125 g masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka cukru pudru
- 50-60 g wody
- mała szczypta soli
- 2-3 gruszki
- 2 jajka
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki mąki
- 180 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na stolnicy siekamy, łącząc ze sobą mąkę, cukier i masło.
- Dodajemy żółtko i wodę - całość dokładnie zagniatamy.
- Ciasto wkładamy do lodówki na godzinę.
- Po upływie czasu, wyjmujemy je na blat (koniecznie oprószony mąką) i wałkujemy na cienko.
- Przenosimy je na okrągłą formę (27-29 cm) za pomocą wałka.
- Ciasto koniecznie nakłuwamy widelcem, aby podczas pieczenia nie wybrzuszyło się i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200°C) na 20 minut.
- Umyte i obrane gruszki kroimy na plasterki, które układamy na upieczonym spodzie.
- Miksujemy ze sobą jajka, cukier puder, jogurt naturalny i cukier waniliowy. Krem wylewamy na ułożone gruszki.
- Całość pieczemy jeszcze przez pół godziny w temperaturze 180°C.
- Upieczoną tartę możemy jeszcze ozdobić roztopioną gorzką czekoladą.
