Brownie z bananami: przepis na ciasto niebo w gębie
2021-03-29
łatwy
45 min
4
Brownie z bananami to pyszny pomysł na nietuzinkowe ciasto. Wszyscy uwielbiamy czekoladę, orzechy laskowe i banany. Dlatego śmiało łączmy te składniki. Efekt - przepyszne ciasto czekoladowe - chrupkie, lepkie i obłędnie słodkie.
Brownie, czyli nasz udomowiony „Murzynek” w innych pysznych wersjach:
Brownie bez glutenu i bez mleka - przepis dla alergików
Brownie z sernikiem - przepis na ciasto 2w1
Brownie cukiniowe - zdrowe i pyszne
Przepis opracowały i przetestowały dla Was:
Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 200 g orzechów laskowych
- 150 g gorzkiej czekolady (co najmniej 50% zawartości kakao)
- 150 g masła
- 3 jajka (rozmiar M)
- 200 g brązowego cukru
- 1 szczypta soli
- 65 g mąki
- 2 banany
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki brązowego cukru
- 60 g śmietany 30% tłuszczu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Orzechy laskowe upraż na suchej patelni. Pozwól im ostygnąć. Drobno zmiel połowę orzechów, resztę posiekaj.
- Posiekaj czekoladę i rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj 150 g masła pokrojonego na małe kawałki. Wymieszaj, aż oba składniki połączą się w jednorodną masę.
- Jajka utrzyj ze 100 g cukru i 1 szczyptą soli do białości. Dodaj mieszaninę czekolady z masłem. Dodaj mąkę i zmielone orzechy, krótko mieszaj.
- Blachę do ciasta posmaruj masłem i oprósz tartą bułką lub wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i wygładź powierzchnię. Na wierzchu ułóż pokrojone na plasterki banany oraz posyp posiekanymi orzechami laskowymi.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku (kuchenka elektryczna: 180°C, z termoobiegiem: 160°C, gaz: stopień 2.) przez około 25 minut. Pozwól ostygnąć.
- Z 2 łyżek masła, 3 łyżek brązowego cukru przygotuj karmel, dodaj do niego śmietanę i szybko zamieszaj. Ostudzić sos karmelowy i polej nim ciasto przed podaniem.
