Czerwone ziemniaki opiekane z oliwą i ziołami

2021-03-29

łatwy

60 min

Czerwone ziemniaki opiekane z oliwą i ziołami to pyszny dodatek do pieczonego mięsa. Można je przygotować równolegle do pieczeni w tym samy piekarniku. Pyszne są także, jako samodzielna przekąska. Czerwone ziemniaki, czyli kartofle z cienką czerwoną skórką są odmianą o dużej zawartości skrobi. Idealnie nadają się do pieczenia.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 kg czerwonych ziemniaków
3-5 łyżek oliwy
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka suszonego rozmarynu lub 2 łyżeczki igiełek świeżego ziela
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki wyszorować, nie obierać, pokroić na ćwiartki lub ósemki.
Ziemniaki dodać do osolonego wrzątku i gotować 10 minut. Odcedzić.
Blachę wyłożyć folią aluminiową, stroną matową do góry lub papierem do pieczenia.
Ziemniaki rozłożyć w jednej warstwie na blasze, za pomocą pędzla pokryć oliwą wymieszaną z ziołami i przyprawami. Posolić i popieprzyć.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C lub jeśli chcemy bardziej przypieczone ziemniaczki do 220°C i piec przez 30 minut lub do zrumienienia.