Bałtyk

Zapach bryzy, krzyki mew i skrzynki pełne mieniących się w słońcu ryb – dla wielu turystów zakup obiadu prosto z kutra to obowiązkowy punkt urlopu. Jesteśmy przekonani, że to najprostszy sposób na zd…

Marzysz o soczystym dorszu, flądrze lub halibucie, ale po pierwszym kęsie w nadmorskiej smażalni czujesz rozczarowanie? Choć zamawiasz różne gatunki, ich smak jest niemal identyczny. To nie złudzenie…

Słońce, szum fal i... talerz gorących pierogów. Gdy podczas wakacyjnego wypoczynku mamy już dość ryb, chętnie sięgamy po mączną klasykę, wierząc, że w nadmorskiej knajpce zwiastuje ona domową jakość.…

Planujesz urlop nad polskim morzem i już wyobrażasz sobie wizytę w lokalnej wędzarni? Większość turystów odruchowo wskazuje palcem na klasycznego łososia norweskiego. To jednak spora kulinarna strata…

Szum fal, zachód słońca i talerz parujących, chrupiących krewetek w nadmorskiej smażalni – dla wielu turystów to kulinarny synonim idealnego urlopu. Jednak zamawiając owoce morza nad Bałtykiem, łatwo…

Gdy myślimy o obiedzie nad polskim morzem, przed oczami staje nam zazwyczaj soczysty filet z dorsza lub flądry. Okazuje się jednak, że kulinarny skarb Bałtyku i Mierzei Wiślanej kryje się w zupełnie …

Polskie morze kojarzy się z zapachem smażonej ryby, ale większość turystów popełnia ten sam kosztowny błąd. Bezrefleksyjnie zamawiamy drogie filety z importowanego łososia lub coraz rzadszego dorsza,…

Szum fal, zachód słońca i zapach smażonej ryby – dla wielu turystów idealny finał wakacyjnego dnia. Jednak zamawianie kolacji w nadmorskim lokalu tuż przed zamknięciem rządzi się twardymi prawami gas…

Zapach dymu i złocista skórka kuszą na każdym kroku w nadmorskich kurortach. Kupując wędzoną rybę, chętnie wierzymy, że trafiła na ladę prosto z wędzarni. Niestety, rzeczywistość bywa inna, a niektór…

Zamawiasz w nadmorskiej restauracji zupę rybną, a kelner podaje gęstą, czerwoną polewkę, pachnącą pomidorami i ostrymi przyprawami? Choć dla wielu to obowiązkowy punkt wakacji, rzeczywistość bywa prz…

Trudno wyobrazić sobie urlop nad polskim morzem bez smażonego dorsza. Zamawiamy go z nadzieją na posiłek prosto z porannego połowu. Niestety, rzeczywistość w nadmorskich kurortach bywa zupełnie inna,…

Większość z nas, stojąc przed stoiskiem rybnym, odruchowo wskazuje na wędzoną makrelę. To bezpieczny, tani i powszechnie znany wybór. Jednak eksperci kulinarni i dietetycy są zgodni: w cieniu popular…

Kiedy z nieba leje się żar, instynktownie szukamy orzeźwienia w szklance zimnej lemoniady. Często to jednak pozorny ratunek, a kupne wersje rzadko mają coś wspólnego z naturą. Tymczasem istnieje trad…

Gdy myślimy o kulinarnym Pomorzu, przed oczami staje nam smażona flądra, wędzony węgorz czy tradycyjny śledź. To jednak tylko wierzchołek góry lodowej. Prawdziwa, tradycyjna kuchnia tego regionu kryj…

Chrupiąca, złocista i idealnie przypieczona – dla wielu z nas ta część smażonego dorsza to absolutnie najlepszy kąsek. Niestety, kulinarny nawyk, który często gości w naszych domach, kryje w sobie po…

Planujesz urlop nad polskim morzem i już wyobrażasz sobie chrupiące gofry z bitą śmietaną? Zanim wydasz małą fortunę na budkę na deptaku, zatrzymaj się. Okazuje się, że ulegamy zbiorowej iluzji, prze…

Zapach topionego sera i smażonych pieczarek unoszący się nad nadmorską promenadą to dla wielu z nas absolutny synonim wakacji i powrotu do beztroskich lat. Niestety, w turystycznych kurortach ten kul…

Słońce, szum fal i zapach smażonej ryby – to dla wielu kwintesencja urlopu nad Bałtykiem. Na tablicach nadmorskich smażalni króluje on: halibut, nierzadko zachwalany jako rarytas „prosto z kutra”. Za…

Zapach gorących gofrów to absolutny symbol wakacji nad Bałtykiem. Wielu z nas wierzy, że płaci za tradycyjny, przygotowywany na świeżo przysmak. Rzeczywistość w nadmorskich budkach bywa jednak zupełn…

Szum fal, zapach smażonej ryby i obiad w klimatycznej smażalni – dla większości urlopowiczów „świeży dorsz prosto z kutra” to absolutny punkt obowiązkowy. Okazuje się jednak, że zamawiając go w lipcu…

Wybierasz się na rybę lub frytki? Zanim złożysz zamówienie, przyjrzyj się talerzom innych gości. Aby zaoszczędzić, niektóre restauracje rzadko wymieniają tłuszcz do głębokiego smażenia. Na szczęście …