beszamel.se.pl Ciasta i desery Serniki Aksamitny sernik kajmakowy bez pieczenia: delikatny i pyszny

Aksamitny sernik kajmakowy bez pieczenia: delikatny i pyszny

Name: Aksamitny sernik kajmakowy bez pieczenia: delikatny i pyszny
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g kajmaku z puszki; 160 g masła; 250 g herbatników maślanych; 40 g orzechów włoskich lub innych; 750 g twarogu na sernik; 70 ml wody, około 5 łyżek; 30 g żelatyny; oraz orzechy, karmelki lub czekolada do dekoracji

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Wierzch sernika można ozdobić orzechami w całości lub posiekanymi

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Aksamitny sernik kajmakowy można przygotować bez pieczenia. Delikatny jak puch sernik na zimno z gotowego kajmaku jest pyszny. Doskonały deser na każdą świąteczną okazję.

Składniki

300 g kajmaku z puszki
160 g masła
250 g herbatników maślanych
40 g orzechów włoskich lub innych
750 g twarogu na sernik
70 ml wody, około 5 łyżek
30 g żelatyny
oraz orzechy, karmelki lub czekolada do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku:

Masło stopić. Herbatniki oraz orzechy dodać do misy malaksera i zmiksować w trybie pulsacyjnym na okruchy. Dodać stopione masło do okruchów i wymieszać razem.
Formę tortową wyłożyć papierem do pieczenia. Oddzielnie wyciąć okrągłe dno oraz pasek papieru na boki.
Do formy przełożyć masę z herbatników i masła. Wyłożyć nią dno i boki. Wstawić do lodówki na 30 minut.
Żelatynę wymieszać z wodą i odstawić na 30 minut.
Twaróg zmiksować z masą kajmakową na jednorodną masę.
Rozpuszczoną żelatynę podgrzać, nie dopuścić do wrzenia.
Do żelatyny dodać łyżkę masy serowej i wymieszać. Następnie tę mieszaninę dodać do pozostałej masy serowej i dobrze wymieszać.
Masę twarogową przełożyć do formy z przygotowanym dnem i wstawić do lodówki na 3 godziny lub jeszcze lepiej na całą noc.
Przed podaniem delikatnie wyjąć z formy.
Wierzch ozdobić prażonymi orzechami, karmelem, startą czekoladą lub gotowymi cukiereczkami.