Zupa krem z pieczonych warzyw - przepis z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE

Name: Zupa krem z pieczonych warzyw - przepis z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 marchewka; ¼ korzenia selera; ¼ batata; 1 ziemniak; ½ małej cebuli; 1 ząbek czosnku; 1/3 łyżeczki startego świeżego imbiru; 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka oliwy lub oleju; sól, pieprz, papryka ostra, słodka, wędzona

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Zupa krem z pieczonych warzyw - smaczna i aromatyczna.

łatwy

30 min

Zupa krem z pieczonych warzyw to pomysł na wykorzystanie różnorodnych warzyw do przygotowania pysznego dania. Smakuje wyśmienicie, jest zdrowa i odżywcza. Przepis przygotowali specjaliści z Poradni Dietetycznej Dietosfera. Porcja dostarcza 240 kcal.

SKŁADNIKI

1 marchewka
¼ korzenia selera
¼ batata
1 ziemniak
½ małej cebuli
1 ząbek czosnku
1/3 łyżeczki startego świeżego imbiru
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka oliwy lub oleju
sól, pieprz, papryka ostra, słodka, wędzona

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Warzywa (marchewkę, batata, ziemniaka, selera) umyć i obrać, pokroić w kostkę.
Dodać koncentrat, czosnek, przyprawy i dokładnie wymieszać. Upiec warzywa w piekarniku w temperaturze 180°C (do miękkości).
W międzyczasie na oliwie poddusić drobno posiekaną cebulę, dodać imbir.
Do dużego garnka wrzucić upieczone warzywa, cebulkę z imbirem i wlać 5 – 6 szklanek wody (stopniowo).
Miksować do pożądanej kremowej konsystencji. Doprawić do smaku solą i pieprzem.