Zupa kalafiorowa z pomidorami

Name: Zupa kalafiorowa z pomidorami
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 dag kalafiora, czyli 1 mały lub kawałek dużego; 40 dag korpusów drobiowych; 1 marchewka; 1 pietruszka; kawałek (wielkości pudełka od zapałek) selera; 2-3 ziemniaki; 1 1/2 litra wody; 1 łyżka koncentratu pomidorowego lub przecier z 30 dag przesmażonych na maśle świeżych pomidorów; 1 łyżka masła i 1 płaska łyżki mąki na zasmażkę; 1 łyżeczka cukru; 1/2 łyżeczki, lub mniej, soli

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Zupa kalafiorowa z pomidorami — Autor: thinkstockphotos.com Zupa z kalafiorów i pomidorów jest bardzo popularna na wschodzie Polski.

łatwy

30 min

Zupa kalafiorowa z pomidorami urozmaici wasz codzienny jadłospis. Jest pożywna i zdrowa. Dostarcza nam niezbędnych warzyw. Ta lekko kwaśna zupa smakuje dzieciom i dorosłym. Jest bardzo popularna we wschodnich regionach Polski.

SKŁADNIKI

60 dag kalafiora, czyli 1 mały lub kawałek dużego
40 dag korpusów drobiowych
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek (wielkości pudełka od zapałek) selera
2-3 ziemniaki
1 1/2 litra wody
1 łyżka koncentratu pomidorowego lub przecier z 30 dag przesmażonych na maśle świeżych pomidorów
1 łyżka masła i 1 płaska łyżki mąki na zasmażkę
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki, lub mniej, soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ugotować wywar z drobiowych korpusów i warzyw. Warzywa wyjąć i pokroić w plasterki.
Kalafiora podzielić na różyczki, grube łodygi pociąć w kostkę. Dodać do wywaru.
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Dodać do zupy. Gotować ok. 10-15 min.
Gdy kalafior i ziemniaki są już miękkie, dodać łyżkę pasty pomidorowej lub przesmażone i przetarte pomidory. Zagotować
Zrobić zasmażkę z masła i mąki. Dodać do zupy i zagotować.
Doprawić do smaku solą i cukrem.

Redakcja

więcej