Sałatka ziemniaczana z boczkiem i czerwoną cebulą

2021-03-29

łatwy

30 min

Sałatka ziemniaczana z boczkiem i czerwoną cebulą może być samodzielnym daniem, albo dodatkiem do pieczonego mięsa. Sałatka ziemniaczana w stylu kuchni niemieckiej skąpana w musztardowo-winnym sosie będzie smakowała dużym i małym. Uświetni również spotkania towarzyskie. To pożywne i smaczne danie jest bardzo proste w przygotowaniu.

Polecamy również:

Sałatka ziemniaczana z boczkiem: przepis według Ewy Wachowicz

Kartofelsalatt: niemiecka sałatka ziemniaczana

SKŁADNIKI

600-750 g ziemniaków
2 czerwone cebule
200 g wędzonego boczku
1 łyżka oleju do usmażenia boczku
pęczek koperku
2 łyżeczki cukru
sól
pieprz świeżo mielony
3 łyżki octu winnego
2 łyżki wody
2 łyżeczki gruboziarnistej musztardy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach.
Koperek drobno posiekać. Cebulę obrać i pokroić na półtalarki.
Boczek pokroić na plasterki, a te na kawałki. Zrumienić boczek na gorącym tłuszczu.
Z octu, wody, musztardy, cukru, pieprzu i soli przygotować sos.
Ziemniaki, gdy przestygną na tyle, że będzie można wziąć je do ręki, obrać i pokroić na kawałki.
Ciepłe ziemniaki wymieszać z cebulą, zrumienionym boczkiem oraz tłuszczem jaki się z niego wytopił, zalać sosem i pozostawić do wystygnięcia.
Przed podaniem sałatkę wymieszać z posiekanym koperkiem.
Można podawać z piwem.