Ziemniaczane talarki smażone w cieście - chrupiące z zewnątrz, aksamitne w środku

Anna Szubińska
Anna Szubińska
2021-03-29 16:30

Ziemniaczane talarki smażone w cieście to dodatek do dań mięsnych. Znakomicie zastąpią frytki czy łódeczki ziemniaczane. Są kaloryczne, owszem, ale nie jada się ich na co dzień. Takie odświętne ziemniaczki polecam do bożonarodzeniowego obiadu.

Ziemniaczane talarki smażone w cieście - chrupiące z zewnątrz, aksamitne w środku

i

Autor: Shutterstock Ziemniaczane talarki smażony=e w cieście to smaczny dodatek do pieczonych mięs.
łatwy
35 min
4

SKŁADNIKI

  • 1/2 kg ziemniaków równych ziemniaków
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • mleko
  • sól
  • olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę.
  • Żółtka wymieszać z mąką i odrobiną mleka, do ciasta dodać ubite białka.
  • Ciasto dokładnie wymieszać, powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
  • Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki, włożyć je na minutę do osolonego wrzątku i odcedzić.
  • Talarki odstawić, aby wyschły.
  • Osuszone plasterki zanurzać w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
Anna Szubińska

Redaktorka w dziale Rozrywka w "Super Expressie". Jestem absolwentką Uniwersytetu Warszawskiego, związaną zawodowo z prasą od 2008 roku. W 2016 r. rozpoczęłam przygodę z mediami internetowymi w Grupie ZPR Media. W wolnych …

więcej...