Chrupiące kuleczki ziemniaczane smażone w panierce

Name: Chrupiące kuleczki ziemniaczane smażone w panierce
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg ziemniaków,; 1 łyżka mąki ziemniaczanej,; 1 jajko,; 4 łyżki bułki tartej plus dodatkowa bułka do obtaczania,; przyprawy do smaku – sól, pieprz, przyprawy do ziemniaków,; olej do smażenia

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock, Shutterstock Chrupiące kuleczki ziemniaczane smażone w panierce to doskonała przekąska imprezowa - pyszna, tania i łatwa do przygotowania.

łatwy

25 min

Chrupiące kuleczki ziemniaczane smażone w panierce, podawane z sosami, to idealna przekąska do zimnego piwa. Fantastycznie smakują, są łatwe do przygotowania i bardzo tanie, ale efektowne. Co więcej - można do ich przygotowania wykorzystać nadmiar ziemniaków ugotowanych do obiadu.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

0,5 kg ziemniaków,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 jajko,
4 łyżki bułki tartej plus dodatkowa bułka do obtaczania,
przyprawy do smaku – sól, pieprz, przyprawy do ziemniaków,
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki odparowujemy, a następnie przepuszczamy przez praskę (lub dokładnie tłuczemy, na puree bez grudek).
Do schłodzonych ziemniaków dodajemy jajko, mąkę ziemniaczaną, bułkę tartą i przyprawy, wyrabiamy na jednolite ciasto.
Z masy ziemniaczanej formujemy kuleczki, które obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy w głębokim oleju. Odsądzamy na ręczniczkach papierowych z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z sosem czosnkowym lub pomidorowym.