Kurczak curry z orzechami nerkowca w wersji light

Name: Kurczak curry z orzechami nerkowca w wersji light
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Sos:; 1/3 szklanki beztłuszczowego bulionu drobiowego; 3 łyżki stołowe wody; 1,5 łyżki stołowej sosu rybnego; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka octu ryżowego; Pozostałe składniki:; 350 g chudych piersi z kurczaka; 2 łyżki stołowe oleju rzepakowego; 1,5 szklanki cebuli pokrojonej w plasterki; 1 łyżka stołowa świeżego, rozdrobnionego imbiru; 1 łyżka stołowa rozdrobnionego czosnku; 1 łyżeczka Madras curry; 3 małe, suszone czerwone papryczka chili, przekrojone na pół; 1/3 szklanki świeżej, posiekanej kolendry; 1/4 szklanki pieczonych posiekanych orzechów nerkowca; 3 szklanki gorącego, ugotowanego ryżu krótkoziarnistego

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Kurczak curry z orzechami nerkowca — Autor: Shutterstock Doskonałe danie z kurczaka na rodzinny obiad

łatwy

45 min

Dla odchudzających się smakoszy kurczaka curry proponujemy dietetyczną wersję tego popularnego dania. Wypróbujcie przepis na pysznego kurczaka curry z orzeszkami nerkowca w wersji light.

SKŁADNIKI

Sos:
1/3 szklanki beztłuszczowego bulionu drobiowego
3 łyżki stołowe wody
1,5 łyżki stołowej sosu rybnego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka octu ryżowego
Pozostałe składniki:
350 g chudych piersi z kurczaka
2 łyżki stołowe oleju rzepakowego
1,5 szklanki cebuli pokrojonej w plasterki
1 łyżka stołowa świeżego, rozdrobnionego imbiru
1 łyżka stołowa rozdrobnionego czosnku
1 łyżeczka Madras curry
3 małe, suszone czerwone papryczka chili, przekrojone na pół
1/3 szklanki świeżej, posiekanej kolendry
1/4 szklanki pieczonych posiekanych orzechów nerkowca
3 szklanki gorącego, ugotowanego ryżu krótkoziarnistego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Sos: Zmieszaj ze sobą wszystkie 5 składników i odstaw na bok.
Pokrój piersi kurczaka w poprzek włókien w plasterki. Następnie plasterki pokrój na paski.
Podgrzej wok na dużym ogniu. Rozprowadź 1 łyżkę oleju.
Dodaj kurczaka do woka, smaż 2 minuty. Przełóż usmażonego kurczaka do miseczki.
Dodaj pozostały olej do woka. Wsyp cebulę, imbir i czosnek; smaż około 1 minuty, aż lekko się przyrumieni.
Dodaj curry i chili i smaż 30 sekund.
Następnie dodaj sos i kurczaka, smaż 1 minutę.
Przełóż na talerz i posyp orzechami nerkowca.
Podawaj z ryżem.

Redakcja

więcej