Prosty sos pomidorowy: do gołąbków, makaronu, pizzy i zapiekanek

Name: Prosty sos pomidorowy: do gołąbków, makaronu, pizzy i zapiekanek
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg dojrzałych pomidorów; 2 łyżki oliwy; 2 małe cebule; ząbek czosnku; do smaku: cukier, sól, pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Prosty sos pomidorowy: do gołąbków, makaronu, pizzy i zapiekanek — Autor: thinkstockphotos.com Sos pomidorowy wzbogacony dodatkiem cebuli i czosnku, świetnie smakuje jako dodatek nie tylko do dań włoskich, ale też do tradycyjnych polskich gołąbków.

łatwy

35 min

Sos pomidorowy to jeden z najpopularniejszych sosów we Włoszech. Jest niezwykle łatwy i szybki w wykonaniu, a przy tym bardzo smaczny. Nadaje się nie tylko do makaronu i zapiekanek, ale też do polskich swojskich gołąbków.

Jeśli sezon na dobre pomidory już się skończył, do przygotowania tego sosu możesz wykorzystać pomidory w puszce - najlepsze są te pozbawione skórki, w kawałkach i sosie własnym. Na podaną proporcje innych składników użyj 2 puszek.

SKŁADNIKI

1 kg dojrzałych pomidorów
2 łyżki oliwy
2 małe cebule
ząbek czosnku
do smaku: cukier, sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pomidory sparz,obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki
Pokrój dość drobno cebulę i czosnek (możesz go też przecisnąć przez praskę)
Rozgrzej w garnku oliwę, dodaj cebulę, lekko ją podsmaż, aż będzie szklista.
Wrzuć pomidory i czosnek
Gotuj do momentu, gdy pomidory i cebula będą rozgotowane.
Dodaj przyprawy.
Sos przetrzyj przez sitko lub rozdrobnij blenderem.
W miarę potrzeby - jeszcze odparuj do pożądanej gęstości.