ogórki

Kiedy z nieba leje się żar, mało co smakuje tak dobrze jak chrupiący, lekko słony ogórek małosolny. Choć mogłoby się wydawać, że to tylko chwilowa zachcianka lub letni kaprys, nauka ma na to zupełnie…

W środku sezonu ogórkowego wielu z nas szuka alternatywy dla klasycznej mizerii ze śmietaną. W internecie prawdziwym hitem stały się ostatnio tłuczone ogórki po chińsku, które kuszą wyjątkową chrupko…

Marzenie każdego smakosza to chłodny, chrupiący ogórek w sałatce. Jednakże, już następnego dnia po zakupie, te warzywa często tracą jędrność i stają się pomarszczone. Jak zatem skutecznie przechowywa…

Trwa szczyt sezonu na ogórki gruntowe, a w polskich domach ruszyła wielka akcja kiszenia. Choć receptura wydaje się prosta, wielu z nas boryka się z miękkimi lub pustymi w środku ogórkami kiszonymi. …

Puste w środku ogórki małosolne potrafią rozczarować. Po przekrojeniu zamiast chrupiącego miąższu widać jamę, gąbczastą strukturę albo wodnisty środek. Winna nie zawsze jest sól czy nieodpowiednie pr…

W lipcu i sierpniu przypada okres zbiorów cukinii i ogórków, które są ze sobą spokrewnione, należąc do rodziny dyniowatych. Warzywa te są popularnym składnikiem potraw i przetworów przygotowywanych n…

Ogórki konserwowe potrafią zachować idealną chrupkość przez wiele miesięcy, ale równie łatwo mogą stać się miękkie już kilka tygodni po przygotowaniu. Wbrew pozorom najczęściej nie jest to wina przep…

Gdy ostatni ogórek znika ze słoja, większość osób bez zastanowienia wylewa pozostałą zalewę do zlewu. To zrozumiałe, ale szkoda. Aromatyczna woda nasycona czosnkiem, koperkiem, solą i produktami natu…

Ogórki małosolne inaczej? Jeśli do tej pory robiłaś je tylko w klasycznej wersji z czosnkiem i koperkiem, tej wiosny możesz się naprawdę zaskoczyć. W sieci i w kuchniach pasjonatek gotowania pojawiaj…

Kiszone, marynowane, w różnych zalewach i czy z przyprawami. Ogórki, bo to o nich właśnie mowa, zawsze urzekają smakiem. W sezonie na domowe przetwory zawsze warto zrobić kilka słoików z ogórkami. Ot…

Coraz więcej osób robi domowe przetwory. Najczęściej przygotowuje się ogórki kiszone, które w zimie są, jak znalazł. Może się zdarzyć, że ogórki kiszone wyjdą miękkie i puste w środku. Istnieje jedna…

Ogórki małosolne to prawdziwy wiosenno-letni rarytas – powinny być jędrne, chrupiące, lekko kwaskowe i pełne aromatu koperku oraz czosnku. Niestety, nawet drobne błędy w przygotowaniu mogą sprawić, ż…

Kto by pomyślał, że ogórek może smakować jak arbuz? Choć brzmi to niezwykle, ten prosty trik kulinarny podbija internet i zadziwia smakoszy na całym świecie. Ludzie w różnych zakątkach globu testują …

Imbirowa wieprzowina z sałatką z ogórków to pyszny zestaw obiadowy z orientalnymi nutami imbiru, kolendry i mięty. Doskonale smakuje z ryżem. Rozgrzewa ciało i duszę.

Ogórek i pomidor to nie jest najlepsze połączenie w sałatce, choć potrawa jest bardzo smaczna. Dlaczego nie należy łączyć pomidorów i ogórków? 

Zielona herbata i ogórki to najpopularniejsze składniki orzeźwiających koktajli. Dzięki połączeniu tych dwóch składników z wybranymi przyprawami, owocami lub warzywami można wyczarować naprawdę przep…