Ryba z piekarnika z duszonymi porami

Name: Ryba z piekarnika z duszonymi porami
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filetu z dorsza, morszczuka lub mintaja; 2 pory; 1 łyżka posiekanego szczypiorku; ½ łyżeczki szałwii suszonej; 2 łyżki oleju; sól i pieprz; 1 łyżka pistacji; ewentualnie cytryna do podania

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Ryba z piekarnika z duszonymi porami — Autor: Shutterstock

łatwy

30 min

Ryba z piekarnika z duszonymi porami to niebanalny sposób na rybę. W przepisie można użyć każdą dostępną na rynku rybę morską: dorsza, mintaja, morszczuka, czy mirunę. Duszone pory nabierają słodyczy, która doskonale podkreśla delikatny smak białej ryby. Pieczona ryba i maślane pory to danie doskonałe na codzienny posiłek lub wykwintny obiad. Wypróbuj przepis na rybę z piekarnika z duszonymi porami.

SKŁADNIKI

600 g filetu z dorsza, morszczuka lub mintaja
2 pory
1 łyżka posiekanego szczypiorku
½ łyżeczki szałwii suszonej
2 łyżki oleju
sól i pieprz
1 łyżka pistacji
ewentualnie cytryna do podania

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Świeże filety wystarczy tylko umyć, mrożone należy rozmrozić i umyć. Przed przyprawieniem osuszyć papierowym ręcznikiem.
Filety ułóż na blasze wyłożonej papierem, odrobinę posól, skrop olejem (1/2 łyżki), piecz przez 10-13 minut (zależnie od grubości) w temp. 170 stopni.
Pory umyj, pokrój na plasterki, uduś na pozostałym oleju, wymieszaj z suszoną szałwią i szczypiorkiem.
Oddzielnie na suchej patelni upraż obrane pistacje.
Ciepłą rybę przełóż na półmisek, na wierzchu ułóż pory, posyp tłuczonymi pistacjami, podawaj z kawałkiem cytryny.

Redakcja

więcej