Jak upiec szarlotkę? Podajemy przepis na domowy jabłecznik

Jak upiec szarlotkę? Podajemy przepis na domowy jabłecznik

Autor Zdjęcia: photos.com

Podajemy przepis na domową szarlotkę krok po kroku

Ocena: 5,0

Poziom: ŚREDNI

Czas: 80 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Słodkie, kruche ciasto rozpływające się w ustach, jabłka, zapach cynamonu...Tak w skrócie można opisać skojarzenia z szarlotką. Ten domowy wypiek smakuje chyba każdemu, a na dodatek jest prosty w wykonaniu. Podpowiadamy, jak upiec pyszną domową szarlotkę. Sprawdź nasz przepis (składniki na formę 33 x 22 x 6 cm).

Składniki

  • 5 szklanek mąki pszennej
  • 250 g margaryny
  • 4 żółtka
  • 3/4 szklanki cukru - do wyrobienia ciasta, 3/4 szklanki cukru - do masy jabłkowej
  • cukier waniliowy: 16 g do ciasta, 16 g do jabłek
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier puder
  • 1,5 kg jabłek
  • bułka tarta
  • cynamon
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie krok po kroku:

  • Do mąki wsypujemy proszek do pieczenia i kostkę margaryny - siekamy ją nożem razem z mąką. Dodajemy żółtka, cukier, cukier waniliowy i śmietanę. Następnie około 5 minut wyrabiamy ciasto. Po wyrobieniu ciasto wkładamy do zamrażalnika na min. 1 godzinę. 

  • Jabłka umyć, obrać, poszatkować. Uprażyć z minimalną ilością wody. Do masy dodajemy cukru, cukru waniliowego i zagęszczamy, dodając 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej.

  • Blachę należy posmarować margaryną i posypać bułką tartą. Następnie wyłożyć ją warstwą ciasta o grubości ok. 3 mm. Ciasto posypujemy bułką tartą i wykładamy na nie masę jabłkową. Jabłka posypujemy cynamonem, w dalszej kolejności nakładamy na nie warstwę ciasta. 

  • Domową szarlotkę pieczemy ok. 1 godziny w piekarniku o temperaturze 200 stopni. Po upieczeniu szarlotkę posypujemy cukrem pudrem. Szarlotkę najlepiej jest podawać na ciepło z lodami waniliowymi i bitą śmietaną.