Gotowana na parze ryba z ryżem i szpinakiem [przepis]

Name: Gotowana na parze ryba z ryżem i szpinakiem [przepis]
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 30 dag filetu rybnego (np. sola, dorsz, mintaj); szczypta przyprawy do ryb; łyżka soku z cytryny lub białego wina; 1 kg świeżego szpinaku lub paczka mrożonego; 3/4 szklanki ryżu do gotowania na sypko; 1 i 1/2 szklanki bulionu warzywnego; cytryna; sól, pieprz, gałka muszkatołowa; opcjonalnie: ząbek czosnku

2021-03-29

Joanna Anczura

Udostępnij

Gotowana na parze ryba z ryżem i szpinakiem [przepis] — Autor: thinkstockphotos.com Polecamy ugotować na parze dorsza - to jedna z najzdrowszych ryb morskich

łatwy

25 min

Mięso ryby, gotowane krótko na parze, będzie delikatne i soczyste. Dla lepszego smaku warto je wcześniej posypać przyprawami i skropić sokiem z cytryny. Sprawdź, jak zrobić pyszny i zdrowy obiad - podajemy przepis na rybę z ryżem i szpinakiem.

SKŁADNIKI

30 dag filetu rybnego (np. sola, dorsz, mintaj)
szczypta przyprawy do ryb
łyżka soku z cytryny lub białego wina
1 kg świeżego szpinaku lub paczka mrożonego
3/4 szklanki ryżu do gotowania na sypko
1 i 1/2 szklanki bulionu warzywnego
cytryna
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
opcjonalnie: ząbek czosnku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Filety oprósz przyprawą do ryb, skrop sokiem z cytryny lub winem.
Ryż ugotuj w bulionie - jeśli masz szybkowar, doskonale się do tego sprawdzi.
Szpinak przebierz, opłucz. Masło rozgrzej na patelni, wrzuć szpinak i podsmaż (2 minuty). Przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową, ewentualnie przeciśniętym czosnkiem (mrożony szpinak podgrzewaj na patelni na maśle, aż się rozmrozi i nieco odparuje, przypraw).
Filety ugotuj na parze (5–7 minut). Podawaj z ryżem i szpinakiem oraz ćwiartkami cytryny.

Joanna Anczura

więcej