Półkruchy placek z jabłkami według Ewy Wachowicz
2021-03-29
średni
120 min
4
Pyszny placek z jabłkami na półkruchym cieście według przepisu Ewy Wachowicz to na pewno remedium na melancholię. Zapach ciasta z jabłkami i cynamonem, roznoszący się po mieszkaniu, kojarzy się z niedzielnym obiadem z bliskimi, jesienią i domowym zaciszem.
SKŁADNIKI
- 1,5 kg jabłek
- 25 dag masła
- 30 mąki
- szklanka cukru
- 4 dag drożdży
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1.5
- 4 jajka
- łyżeczka cynamonu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Drożdże rozkrusz palcami, przesyp do szklanki i zasyp 2 łyżkami cukru.
- Przesianą mąkę wysyp na stolnice, dodaj proszek do pieczenia i posiekane w kostkę masło. Połącz składniki wyrabiając rękami ciasto.
- Gdy ciasto połączy się w jednolitą masę zrób w nim dołek i wlej żółtka jajka i dodaj rozpuszczone drożdże. Wyrób rękami ciasto na jednolitą masę.
- 2/3 ciasta rozwałkuj i przełóż do prostokątnej formy wysmarowanej masłem.
- Odstaw ciasto w ciepłe miejsce.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w ósemki.
- Jabłka poduś na patelni aż trochę zmiękną. Dodaj cynamon.
- Jabłka przełóż na ciasto. Posyp cynamonem
- Pozostałe ciasto rozwałkuj i nakryj nim jabłka.
- Piecz w 180ºC przez 40-45 min.
- Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem
