wędliny

Statystyczny Kowalski zjada w ciągu roku 80 kg mięsa. To jeden z najpopularniejszych składników potraw kuchni polskiej. Jada się je jako wędliny na kanapki na śniadania i kolację. Sztuka mięsa to rów…

Wędliny, kiełbasa i rozmaitego rodzaju mięso, które zostało nam ze świąt, nie musi się zmarnować. Co z nim zrobić? Oto nasze podpowiedzi, jak zagospodarować nadwyżki mięs i wędlin po świętach.

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu przez jedną z polskich firm wędliniarskich kilkudziesięciu partii popularnych wyrobów. Wszystko przez wykrycie zanieczyszczenia szkodliwym tlenki…

Podczas wakacji w Hiszpanii na wielu bazarach i w halach targowych można zobaczyć zwieszone na hakach wielkie wieprzowe szynki. Dla niektórych ten widok to wstęp do kulinarnego raju.  Smak długo dojr…

Po świętach z reguły zostaje mnóstwo jedzenia. Nie marnujmy go! Bądźmy kreatywni i wykorzystajmy resztki ze świątecznego stołu do przygotowania prostych potraw na kolejne dni. Mówimy, jakie potrawy m…

Spór pomiędzy zwolennikami kotleta a wegetarianami trwa od lat. Ci pierwsi nie wyobrażają sobie obiadu bez kawałka mięsa, ci drudzy uważają, że jest ono szkodliwe. Zdaniem większości żywieniowców mię…

Wędliny i wędzonki to tradycyjny sposób konserwowania i przetwarzania mięsa. Chętnie je jadamy, bo zazwyczaj są po prostu smaczne. Moglibyśmy też powiedzieć, że zdrowe, gdybyśmy wiedzieli, że produce…

Tradycyjne wędliny - takie etykiety ma wiele produktów na sklepowych półkach.  Tymczasem tylko część z nich można naprawdę uznać za tradycyjne, a także smaczne i zdrowe. Zdecydowana większość z nich …

Wędzenie to jeden z najstarszych sposobów przechowywania żywności. Bez niego nie byłoby od wieków wędlin na polskich stołach. Czy są zdrowe? Na co warto zwrócić uwagę, gdy je kupujemy?

Wspaniałe potrawy mięsne, wędliny, owoce morza i ryby, a szczególnie śledzie. To tylko niektóre duńskie przysmaki, które uferuje tamtejsza kuchnia. Sprawdź, co możesz zjeść w Danii!

Opinię publiczną poruszyły wiadomości o obecności soli drogowej lub przemysłowej w polskich wędlinach. W wyniku afery solnej wiele osób zastanawia się nad różnicą miedzy rodzajami soli i skutkami prz…

Szynka serrano sama w sobie jest wyśmienitym hiszpańskim przysmakiem. Wystarczy ją pokroić w cieniutkie plastry i już można serwować na talerzu. Ale może być też składnikiem wielu pysznych i zdrowych…