przetwory z warzyw

W lipcu sezon na przetwory osiąga swój szczyt. W tym czasie, oprócz ostatnich partii truskawek, dojrzałe są liczne owoce: agrest, porzeczki, czereśnie, wiśnie, maliny, a także leśne jagody i wczesne …

Sierpień to szczyt sezonu na przetwory. Ogromny wysyp tanich warzyw i owoców zachęca do robienia domowych przetworów. W sierpniu zaczyna się zbiór śliwek - renklod i mirabelek oraz wczesnych odmian j…

Chcesz się cieszyć smakiem warzyw i owoców oraz ich wartościami odżywczymi przez cały rok? Zrób przetwory na zimę! Skuteczność pasteryzacji zależy od temperatury i czasu. Poznaj zasady pasteryzacji p…

Owoce i warzywa najlepiej przetwarzać w okresie och dojrzewania, czyli pomiędzy czerwcem a wrześniem. Zawierają wówczas najwięcej witamin i mikroelementów. Jakie słoiki do tego wybrać? Sprawdź jakie …

Owoce i warzywa przetworzone, zapakowane w słoiki i ustawione w spiżarni - widok który cieszy oczy każdego miłośnika domowych przetworów. Zanim jednak do tego dojdzie, trzeba odpowiednio przygotować …

Przetwory najlepiej czują się w miejscach chłodnych i ciemnych, ale przewiewnych. Temperatura powinna być dodatnia, lecz niezbyt wysoka, w okolicy 10 stopni. Aby jednak przetworu mogły trafić do spiż…

Dzisiaj owoce i warzywa dostępne są przez cały rok - świeże, mrożone, suszone. W sklepach jest duży wybór dżemów, konfitur, marynat i soków. Dlaczego więc warto zadawać sobie trud, by przygotować dom…