ogórki kiszone

Sezon na ogórki gruntowe w pełni, a w polskich kuchniach rozpoczęła się intensywna akcja kiszenia. Mimo że przepis wydaje się łatwy, wielu z nas napotyka problem z miękkimi lub pustymi ogórkami kiszo…

Puste w środku ogórki małosolne potrafią rozczarować. Po przekrojeniu zamiast chrupiącego miąższu widać jamę, gąbczastą strukturę albo wodnisty środek. Winna nie zawsze jest sól czy nieodpowiednie pr…

Gdy ostatni ogórek znika ze słoja, większość osób bez zastanowienia wylewa pozostałą zalewę do zlewu. To zrozumiałe, ale szkoda. Aromatyczna woda nasycona czosnkiem, koperkiem, solą i produktami natu…

Większość ludzi traktuje zalewy różnych produktów jak kuchenny odpad. Po ogórkach trafiają do zlewu, po mozzarelli do kanalizacji, a po oliwkach znikają razem ze słoikiem. Tymczasem właśnie tam częst…

Ogórki małosolne inaczej? Jeśli do tej pory robiłaś je tylko w klasycznej wersji z czosnkiem i koperkiem, tej wiosny możesz się naprawdę zaskoczyć. W sieci i w kuchniach pasjonatek gotowania pojawiaj…

Coraz więcej osób robi domowe przetwory. Najczęściej przygotowuje się ogórki kiszone, które w zimie są, jak znalazł. Może się zdarzyć, że ogórki kiszone wyjdą miękkie i puste w środku. Istnieje jedna…

Ogórki małosolne to prawdziwy wiosenno-letni rarytas – powinny być jędrne, chrupiące, lekko kwaskowe i pełne aromatu koperku oraz czosnku. Niestety, nawet drobne błędy w przygotowaniu mogą sprawić, ż…

Wszyscy uwielbiamy kiszone ogórki. Ale co zrobić, żeby ogórki były idealnie ukiszone? Dlaczego czasem domowe ogórki kiszone są nieudane? Sztuka kiszenia ogórków ma swoje sekrety. Na szczęście tajemni…

To, co trafi do słoika razem z ogórkami, ma szalenie istotny wpływ na ich smak oraz chrupkość i twardość po ukiszeniu. Sprawdź więc, jaki koper wybrać, by cieszyć się doskonałą kiszonką. Dlaczego kop…

Zazwyczaj pozbywamy się jej, ponieważ nie wiemy, jak ją wykorzystać. Wody po ogórkach kiszonych nie trzeba jednak wylewać. Istnieje kilka sprawdzonych patentów na wykorzystanie wody, która zostanie p…

Kiszenie ogórków na zimę cieszy się niesłabnącym powodzeniem. Specjalnie dla was wybraliśmy 10 najpopularniejszych na Beszamel.pl przepisów na kiszenie ogórków na zimę.  Kiszone ogórki to źródło nie…

Dla amatorów soku z ogórków kiszonych ważna informacja – z tym smakiem nie wiąże się jedynie zupa ogórkowa. Sok z ogórków można dodawać również do innych zup. Należą do nich: barszcz czerwony, chłodn…