Surówka z pasternaku

Name: Surówka z pasternaku
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 30 dag pasternaku; 2 pory,; posiekana natka pietruszki; sok z cytryny; ½ szklanki śmietany; 2 łyżki oliwy; sól i pieprz; cukier; posiekana bazylia i estragon

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Surówka z pasternaku — Autor: Shutterstock Pasternak choć przypomina pietruszkę lub marchewką smakuje lepiej od obu tych warzyw

łatwy

15 min

Pasternak z wyglądu podobny do marchewki lub pietruszki. Pochodzi z Europy Wschodniej. Pasternak zawiera witaminę C, skrobie i białko. Ma ciekawy słodki smak z domieszką ostrości. Doskonale smakuje na surowo w pysznej surówce

SKŁADNIKI

30 dag pasternaku
2 pory,
posiekana natka pietruszki
sok z cytryny
½ szklanki śmietany
2 łyżki oliwy
sól i pieprz
cukier
posiekana bazylia i estragon

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Śmietanę wymieszaj z oliwą, ziołami i pietruszką.
Pory pokrój w drobną słomkę, pasternak zetrzyj na tarce o dużych oczkach, skrapiając sokiem z cytryny.
Rozdrobnione warzywa wymieszaj z sosem i dopraw do smaku pieprzem, solą i cukrem.

Redakcja

więcej