Wieprzowina na ostro z makaronem z zupek chińskich
2021-03-29
łatwy
0 min
4
Poznaj nasz pomysł na wieprzowinę na ostro z makaronem z chińskich zupek. Wystarczy niewielka ilość mięsa wieprzowego, dwie chińskie zupki i trochę warzyw i pyszny obiad gotowy.
Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 200 g chudego mięsa wieprzowego (szynka, schab)
- 200 g chińskiego, pszennego makaronu np. WonTon lub z błyskawicznych zupek
- 2-3 cebulki dymki
- niewielka czerwona papryka
- 50 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku (może być ze strączkami, jeśli uda nam się taki dostać)
- 2 ząbki czosnku
- kawałek pora (opcjonalnie)
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- chili w proszku
- olej
- do posypania: ziarna sezamu, świeża kolendra lub pietruszka
- Sos:
- 3-4 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki soku z limonki (może też być cytryna)
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżka wrzątku
- 1 łyżeczka miodu
- 2-3 cm tartego imbiru
- 1/3 łyżeczki chili w proszku (lub więcej
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mięso kroimy ostrym nożem na cienkie paseczki (możemy wrzucić je na 30-40 minut do zamrażarki – mocno schłodzone łatwiej będzie cienko pokroić), skrapiamy sokiem z pomarańczy, posypujemy lekko chili w proszku i odstawiamy.
- Paprykę kroimy w paski, pora i dymkę na cienkie plasterki, obieramy czosnek.
- Wszystkie składniki sosu mieszamy w filiżance.
- Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Rozgrzewamy olej w woku lub dużej patelni i gdy będzie bardzo gorący – wrzucamy mięso. Przez chwilę nie mieszamy - wtedy nie puści zbyt wiele soku. Obsmażamy przez ok. 2-3 minuty i przesuwamy na brzegi woka/patelni.
- Na środek patelni wsypujemy dymkę i por. Obsmażamy i wyciskamy dwa ząbki czosnku. Mieszamy i znów odgarniamy składniki na boki.
- Na środek wkładamy paprykę i obsmażamy. Następnie dodajemy groszek i mieszamy całość.
- Dodajemy ugotowany makaron i wlewamy sos. Mieszamy do czasu, aż sos oblepi wszystkie składniki. Makaron podajemy posypany sezamem lub kolendrą/pietruszką.
![Co zrobić z pieczonych mięs i wędlin po świętach? [SPRAWDZONE RADY+GALERIA]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-2duN-jfmX-H5qP_co-zrobic-z-pieczonych-mies-i-wedlin-po-swietach-86x58.jpg)
