Odkryłam przepis na szarlotkę z prażonymi jabłkami, który idealnie sprawdza się na każdą okazję. Polecam
Dieta wegetariańska
Szarlotka, znana również jako jabłecznik, to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych ciast w polskiej kuchni. Przepis na szarlotkę z prażonymi jabłkami łączy w sobie prostotę wykonania z bogactwem smaku, dzięki czemu idealnie nadaje się na różnorodne okazje – od rodzinnego obiadu po większe imprezy.
Kluczowym elementem każdej szarlotki są jabłka. Do tego przepisu najlepiej nadają się odmiany twarde i lekko kwaśne, takie jak Antonówka czy Szampion. Tego typu jabłka idealnie komponują się z kruchym ciastem, tworząc doskonały balans smaków. Nie tylko podkreślają słodycz ciasta, ale także zapewniają ciastu odpowiednią teksturę i wilgotność.
Jabłka - właściwości zdrowotne
Jabłka są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Są bogatym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu. Ponadto zawierają witaminę C, potas oraz szereg antyoksydantów, które mają działanie przeciwzapalne i mogą przyczyniać się do obniżenia ryzyka rozwoju chorób serca oraz niektórych rodzajów raka. Regularne spożywanie jabłek to prosty sposób na dodanie zdrowych nawyków do codziennej diety.
Szarlotka z prażonymi jabłkami
Szarlotka z prażonymi jabłkami to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie proste, ale wyjątkowo smaczne i estetycznie prezentujące się desery. Kruche ciasto w połączeniu z soczystym, cynamonowym nadzieniem tworzy harmonijną całość, która zadowoli podniebienia wszystkich miłośników słodkości.
Szarlotka, będąca jednym z najpopularniejszych ciast w Polsce, ma także swoje miejsce w kulturze i tradycji. Jest często obecna podczas świąt i uroczystości rodzinnych, będąc symbolem domowego ciepła i gościnności. Możliwość eksperymentowania z różnymi odmianami jabłek oraz dodatkami takimi jak orzechy czy rodzynki sprawia, że każda szarlotka może mieć unikalny charakter, odzwierciedlający osobiste preferencje kulinarne.
Jak odchudzić szarlotkę?
Dla tych, którzy dbają o zdrowsze wersje tradycyjnych przepisów, możliwe jest zastąpienie części cukru substytutami takimi jak stewia lub syrop klonowy, a także wykorzystanie mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej. Takie zmiany pozwalają cieszyć się ulubionym deserem bez wyrzutów sumienia i dodatkowo mogą wzbogacić smak szarlotki o nowe nuty.
Szarlotka z prażonymi jabłkami to więcej niż tylko deser. To danie, które może przynieść radość i zadowolenie zarówno w trakcie przygotowania, jak i degustacji, będąc świetnym sposobem na spędzenie czasu z rodziną czy przyjaciółmi przy wspólnym stole. Niezależnie od okazji, szarlotka zawsze sprawdzi się jako słodka część posiłku, przynosząc uśmiech i satysfakcję każdemu, kto jej spróbuje.
SKŁADNIKI
- 450 g mąki tortowej,
200 g zimnego masła,
5 łyżek cukru pudru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 zimne jajka,
Szczypta soli, - 2 kg jabłek,
5 łyżek cukru,
1/4 szklanki wody,
Sok z cytryny,
2 łyżki masła,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżka kaszki manny lub bułki tartej.
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozpocznij od przygotowania formy o wymiarach 25 x 35 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
- Następnie przesiej mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia do miski.
- Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i użyj noża lub siekacza do ciasta, aby składniki dobrze połączyć.
- Dodaj jajka i szczyptę soli, kontynuując siekanie.
- Zagnieć ciasto do uzyskania konsystencji kruszonki.
- Połowę ciasta równomiernie rozprowadź na dnie formy, lekko dociskając.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 190ºC przez około 15 minut, aż do uzyskania lekkiego zarumienienia.
- Jabłka obierz, pokrój w kostkę i przełóż do rondla.
- Dodaj cukier, wodę, sok z cytryny, masło oraz cynamon.
- Gotuj na średnim ogniu, aż jabłka zaczną się rozpadać.
- Na sam koniec dodaj kaszkę manną lub bułkę tartą, co pomoże zgęstnieć nadzieniu.
- Na upieczony spód ciasta wyłóż jeszcze gorące nadzienie jabłkowe, a następnie posyp równomiernie resztą kruszonki z ciasta.
- Umieść formę ponownie w piekarniku, tym razem piekąc w temperaturze 180ºC przez około 40–50 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty i chrupiący.
