Placek drożdżowy z wiśniami: najszybsze ciasto z owocami i kruszonką

2021-03-29

łatwy

60 min

Placek drożdżowy z wiśniami i kruszonką lubią wszyscy. Idealne ciasto deserowe do kawy. Doskonały podwieczorek ze szklanką mleka. Wbrew pozorom to najzdrowsze i najszybsze ciasto z owocami i kruszonką. Jeśli do tej pory nie robiliście takiego ciasta, to koniecznie spróbujcie. Nawet kruszonka jest tu dziecinnie prosta.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

500 g mąki
150 g cukru
100 g masła lub margaryny
2 jajka
200 ml mleka
30 g drożdży
0,5 łyżeczki soli
1 paczka cukru wanilinowego
500 g wydrylowanych wiśni
oraz na kruszonkę:
185 g mąki
100 g cukru
125 g masła
1 paczka cukru wanilinowego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

W połowie ciepłego mleka rozrobić pokruszone drożdże, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu.
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. W pozostałym mleku rozpuścić masło i sól.
Do mąki wlać wyrośnięte drożdże, utarte z cukrem jajka, mleko z masłem i solą. Wymieszać.
Przelać do natłuszczonej płaskiej formy/blachy i pozostawić w cieple, aż podwoi swoją objętość.
Przygotować kruszonkę: widelcem wymieszać mąkę z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać rozpuszczone masło i ponownie wymieszać masę.
Na podrośniętym cieście ułożyć wydrylowane wiśnie. Nierównomiernie pokryć masą kruszonkową.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 40 minut lub do czasu, gdy wyrośnie i lekko się zrumieni.