Przepis na deser z programu Ugotowani TVN. Truskawkowe niebo

Przygotuj ciasto biszkoptowe. Żółtka ubij z wodą i cukrem oraz szczyptą soli na jednolitą masę. Z białek ubij pianę i dodaj ją do wcześniej przygotowanej masy. Delikatnie mieszając dodaj mąkę razem z proszkiem do pieczenia.

Całość wymieszaj tak, aby nie rozbić piany. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej ciasto. Piecz przez ok. 30 minut.

W trakcie kiedy ciasto się piecze przygotuj krem do rolady.

Owoce zmiksuj razem z 3 łyżkami cukru. Galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy galaretka już wystygnie, wymieszaj ją z wcześniej przygotowanym musem owocowym.

Śmietanę ubij na sztywno. Odłóż cztery łyżki do dekorację, a resztę dołóż do truskawkowej masy.

Gdy ciasto biszkoptowe jest już gotowe, wyjmij je na czystą ściereczkę, którą wcześniej posyp cukrem pudrem. Zdejmij papier do pieczenia i delikatnie, za pomocą ściereczki, zwiń gorące jeszcze ciasto w rulon.

Kiedy ciasto ostygnie, rozwiń je i nałóż owocowy krem, a następnie ponownie je zwiń. Tak przygotowane ciasto odstaw do lodówki na ok. 2 godziny.

Przed podaniem posyp je cukrem pudrem i udekoruj odrobiną śmietany.