przetwory domowe

Truskawki należą do naszych ulubionych owoców. Ich świeży smak i kuszący aromat zapowiadają nadejście lata, wakacji i czasu relaksu. Aby zachować choć część tych letnich wrażeń na chłodniejsze dni, w…

Wszyscy uwielbiamy lato i jego smaki. Aby móc smakować tę piękną porę roku nawet zimą, warto wykorzystać jej owoce i zrobić przetwory, które osłodzą nam czekanie na kolejne wakacje. Jakie przetwory z…

Robiąc przetwory, często wykorzystuje się słoiki po dżemach, kompotach i gotowych daniach. Zdarza się, że z tego typu słoików trudno jest usunąć naklejkę razem z klejem. Czy istnieje sposób, aby łat…

Sezon na przetwory właśnie ruszył. Z roku na rok przybywa osób, które własnoręcznie przygotowują słoiki na zimę. Jeżeli robicie przetwory, na pewno macie dużą wiedzę na ten temat. Możecie ją sprawdzi…

Koniec lata to idealna pora na robienie przetworów z owoców. Dżemy, powidła, konfitury będą wyśmienitym dodatkiem do naleśników i innych domowych deserów. Na przetwory idealnie nadają się śliwki.

Do przetworów z moreli nie warto dodawać tony cukru. Lepiej użyć aromatycznych przypraw, ziaren lub nasion - dzięki czemu stworzymy nie tylko zdrowsze, ale również smaczniejsze dżemy. Zobaczcie, z cz…

Na świecie istnieje 10 tysięcy odmian jabłoni. Nie powinno zatem nikogo dziwić, że nie znamy wszystkich gatunków tych rajskich owoców. Warto jednak poznać charakterystyczne cechy, choć tych, które cz…

Cukier żelujący i żelfix to popularne dodatki do domowych przetworów. Pozornie wydają się tym samym, stosujemy je do dżemów i konfitur, by uzyskać gęstą konsystencję i zachować ładny kolor owoców. Sp…

Nie ma nic lepszego jak domowe przetwory z dojrzałych i dorodnych owoców, które w każdej chwili można wykorzystać do ciast lub deserów. Trzeba je tylko dobrze “zakonserwować” - najlepiej nadaje się d…

Pasteryzacja polega na utrwalaniu produktów spożywczych – owoców i warzyw - przez ogrzewanie w zamkniętych słoikach, wstawionych do naczynia z wodą i całkowicie lub częściowo w niej zanurzonych, w te…