Sałatka z cukinii z orzeszkami piniowymi i serem dojrzewającym: przepis

Name: Sałatka z cukinii z orzeszkami piniowymi i serem dojrzewającym: przepis
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kg młodych cukinii; 2 łyżki oliwy extra virgine; 2 łyżeczki soku z cytryny; morska sól; grubo zmielony pieprz; łyżka posiekanej świeżej mięty; garść uprażonych na suchej patelni orzeszków piniowych; 2 łyżki sera Parmigiano Reggiano lub Grana Padano

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Sałatka z cukinii z orzeszkami piniowymi i serem dojrzewającym: przepis — Autor: thinkstockphotos.com Pyszna sałatka z cukinii.

łatwy

15 min

Cukinia to zdrowe warzywo, które można wykorzystać do przygotowania wielu potraw. Tym razem proponujemy sałatkę z cukinii z orzeszkami piniowymi i serem dojrzewającym. Sprawdź, jak ją przygotować.

SKŁADNIKI

1/2 kg młodych cukinii
2 łyżki oliwy extra virgine
2 łyżeczki soku z cytryny
morska sól
grubo zmielony pieprz
łyżka posiekanej świeżej mięty
garść uprażonych na suchej patelni orzeszków piniowych
2 łyżki sera Parmigiano Reggiano lub Grana Padano

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cukinię umyć, obciąć końce. Poszatkować na bardzo cienkie plasterki, ułożyć dekoracyjnie na półmisku, tak żeby zachodziły jeden na drugi, jak rybie łuski.
Z oliwy i soku cytrynowego ukręcić sos, polać nim cukinię. Posolić, popieprzyć, posypać orzeszkami i miętą.
Ser zetrzeć na cienkie wióry, posypać sałatkę. Podawać lekko schłodzoną.

Redakcja

więcej