grzyby na zapas

Fantastycznie smaczne grzyby marynowane urzekają podniebienia już od pierwszego kęsa. Szlachetne gatunki, takie jak borowiki, podgrzybki czy maślaki, w idealnie dobranej zalewie octowej, tworzą kompo…

Zakończone powodzeniem grzybobranie to dopiero wstęp; kolejnym etapem jest odpowiednie zabezpieczenie leśnych zbiorów na dłuższy czas. Suszenie w piekarniku to nieskomplikowana metoda na utrwalenie i…

Jesień to czas grzybów i aromatów, które trudno pomylić z czymkolwiek innym. Zebrane w lesie skarby natury można zamienić w niezliczoną liczbę pysznych potraw – od klasycznych sosów i pierogów po now…

Przetwory z grzybów to pole do popisu dla każdego kucharza i każdej kucharki. Grzyby można suszyć, smażyć, marynować, dusić, kisić, pasteryzować... W każdej wersji smakują wybornie. Sprawdźcie, jak w…

Robaczywe grzyby to częsty problem, z którym spotykają się grzybiarze. Owadzie larwy drążą tunele w miąższu, czyniąc grzyby niezdatnymi do spożycia. Najwięcej robaczywych okazów spotkamy latem, a jes…

Suszenie grzybów bez piekarnika to doskonały sposób na przechowywanie grzybów przez cały rok. Patent na suszenie grzybów w lodówce pozwala zachować ich naturalny smak i aromat. Dowiedz się, jak suszy…

Gdy wracamy do domu z koszem grzybów, zastanawiamy się, co zrobić z tym leśnym bogactwem. Jeśli nie zdołamy zjeść wszystkich grzybów od razu, z części przygotujmy wspaniałe potrawy. Z pozostałych moż…