dorsz

Chrupiąca, złocista i idealnie przypieczona – dla wielu z nas ta część smażonego dorsza to absolutnie najlepszy kąsek. Niestety, kulinarny nawyk, który często gości w naszych domach, kryje w sobie po…

Szum fal, zapach smażonej ryby i obiad w klimatycznej smażalni – dla większości urlopowiczów „świeży dorsz prosto z kutra” to absolutny punkt obowiązkowy. Okazuje się jednak, że zamawiając go w lipcu…

Łosoś bałtycki, halibut atlantycki, mięso z rekinów i płaszczek, sola, tuńczyk błękitnopłetwy - te gatunki ryb pod żadnym pozorem nie powinny znaleźć się na twoim talerzu, jeśli jesteś ekologiem. Pon…

Dorsz to dzisiaj wysoko ceniona ryba. Doskonałe źródło łatwo przyswajalnego białka. Jego chude mięso można polecić zarówno dzieciom, jak i seniorom. Dietetycy zachęcają, by jeść tę rybę co najmniej 2…

Dorsz, kiedyś najtańsza i niedoceniana ryba, dzisiaj coraz droższa i uznana za wykwintną. Dorsz, to ryba, która nie tylko karmiła, ale ratowała przed śmiercią głodową pół Europy. Solone i suszone na …