Zupa musztardowa: przepis na holenderską zupę z musztardą

Name: Zupa musztardowa: przepis na holenderską zupę z musztardą
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego; 2 łyżki musztardy stołowej lub sarepskiej dla wielbicieli pikantnych dań; 2 łyżki musztardy gruboziarnistej; 2 łyżki masła; 2 łyżki mąki; 150-200 g bekonu lub wędzonego boczku; kilka łyżek tartego żółtego sera; 1 por (tylko biała część) lub 3 szalotki lub 1 średnia cebula; 1 czubata łyżka kwaśnej śmietany 18% (można więcej do smaku); siekany szczypiorek; cukier i pieprz do smaku

2022-11-02

Redakcja

Udostępnij

Zupa musztardowa: przepis na holenderską zupę z musztardą — Autor: Shutterstock, Shutterstock Zupa musztardowa jest pikantna i smaczna

łatwy

20 min

Zupa musztardowa z Holandii jest pikantna i po prostu pyszna. Jeśli podasz zupę musztardową z bagietką stanie się pożywnym posiłkiem w środku dnia lub na jego zakończenie. Holenderska zupa z musztardą smakuje wszystkim, wypróbuj ją także ty!

SKŁADNIKI

1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
2 łyżki musztardy stołowej lub sarepskiej dla wielbicieli pikantnych dań
2 łyżki musztardy gruboziarnistej
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
150-200 g bekonu lub wędzonego boczku
kilka łyżek tartego żółtego sera
1 por (tylko biała część) lub 3 szalotki lub 1 średnia cebula
1 czubata łyżka kwaśnej śmietany 18% (można więcej do smaku)
siekany szczypiorek
cukier i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Bekon lub boczek pokroić w kostkę.
Pora (szalotkę lub cebulę) drobno posiekać.
Bekon podsmażyć na chrupko.
W garnku rozpuścić masło, wrzucić por i zeszklić. Dodać mąkę, wymieszać i podsmażać 2-3 minuty mieszając. Zalać bulionem. Lekko podgotować.
Do garnka dodać obie musztardy i dokładnie wymieszać mątewką lub trzepaczką. Doprawić śmietaną, ewentualnie cukrem i pieprzem.
Zupę musztardową podawać na gorąco: w misce układać tarty ser, zalać zupą, posypać bekonem i szczypiorkiem.

Wieprzowina: wartość odżywcza, zastosowanie kulinarne