Przecierana zupa z jarmużu

Name: Przecierana zupa z jarmużu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kg jarmużu; 20 dag cebuli; 15 dag selera (bulwiastego); 20 dag ziemniaków; 1 łyżka masła; 1 szklanka mleka; 4 ząbki czosnku; posiekany szczypiorek i natka pietruszki; pieprz, sól; 2 szklanki wody

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Przecierana zupa z jarmużu — Autor: Shutterstock Zupa z jarmużu to propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i danie dla gości.

łatwy

30 min

Zaskoczymy każdego gościa przyrządzając danie z „retro” warzywem - na przykład z jarmużem, który jest bardzo zdrowy i niezwykle modny. A przecierana zupa z jarmużem świetnie nadaje się na zimowe przyjęcia.

SKŁADNIKI

1/2 kg jarmużu
20 dag cebuli
15 dag selera (bulwiastego)
20 dag ziemniaków
1 łyżka masła
1 szklanka mleka
4 ząbki czosnku
posiekany szczypiorek i natka pietruszki
pieprz, sól
2 szklanki wody

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cebulę obrać, opłukać i pokroić (drobno) razem z obranym selerem. Wrzucić do rondla, dodać masło, osolić i lekko poddusić, ale nie rumienić. Zalać wrzącą wodą i gotować 10 minut, po czym dodać pokrojone ziemniaki.
Jarmuż umyć i oczyścić (odciąć ogonki i grube nerwy). Następnie pokroić i wrzucić do gotujących się warzyw, gdy te będą już miękkie. Gotować 2 minuty, po czym odstawić.
Dodać mleko i zmiksować lub przetrzeć przez sito. Znowu podgrzać, po czym dodać śmietanę, zieleninę i roztarty czosnek.
Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać z grzankami.

Redakcja

więcej