zakwas na żurek

Wielkanocne świętowanie w Polsce nie może się obyć bez tradycyjnych potraw, których królem jest niewątpliwie żurek. Ta aromatyczna zupa, przygotowywana z zakwasu żytniego, białej kiełbasy i jajka, st…

Bazą tradycyjnego żurku jest zakwas, przygotowany z pełnoziarnistej mąki żytniej, pszennej lub gryczanej. Zakwas można nastawić samodzielnie. Jak jednak sprawdzić, czy zakwas na żurek jest dobry? Czy…

Czym się różni żurek od barszczu białego? Jak zwykle to diabeł tkwi w szczegółach i podobnie jest żurkiem i barszczem białym. Wielkanoc to święta, podczas których zazwyczaj połowa Polaków poza jajkam…

Żurek i biały barszcz wyglądają i smakują  podobnie, ale przygotowywane i podawane są zupełnie inaczej. Jak rozpoznać, czy właśnie jemy żurek, czy barszcz? Sprawdź, na czym polegają różnice między żu…

Czy zastanawialiście się kiedyś czym różni się barszcz biały od żurku? Czy jest to ta sama potrawa pod różną nazwą, czy też dwa zupełnie różne dania? Jak rozróżnić barszcz biały od żurku?