chili

Kuchnia tajska pełna jest wpływów kulinarnych z Chin, Indii, Kambodży i Birmy. Swoją różnorodność zawdzięcza zamiłowaniu Tajów do jedzenia. Kuchnia z tego regionu jest pełna wyrafinowanie połączonych…

Jajka, ryba, mięso, wszystko smakuje dużo lepiej z kapką sosu. Poznaj 10 sekretnych przepisów na sosy, które odmienią twoje życie. 

Papryka, chili i pepperoni występują w wielu odmianach, które różnią się od siebie stopniem ostrości. Papryki są bogate w witaminę C i beta-karoten, pobudzają również apetyt. Co ciekawe, są jednocześ…

Wartość wielu przypraw odkryto przypadkowo. Gdyby konkwistadorzy nie zapytali kucharza Montezumy o skład ulubionego napoju władcy, wanilia byłaby dziś znana tylko botanikom. Niektóre przyprawy swego …

Kapsaicyna odpowiada za ostry smak papryczek chili, przypraw i sosów, a także wielu ulubionych potraw. Nie każdy wie, że ten związek chemiczny ma właściwości lecznicze, antyoksydacyjne i przeciwdrobn…

Przyprawy poprawiają smak potraw, mają też dobroczynny wpływ na zdrowie. Jednak stosowane w nadmiarze mogą w niektórych sytuacjach zaszkodzić. Sprawdź, kiedy i dlaczego niektóre przyprawy mogą być sz…

Papryczki chili dodają potrawom ostrości, smaku i koloru, ale to nie jedyne ich zalety. Jak się okazuje, jedzenie papryczek chili ma dobroczynny wpływ na pracę naszego organizmu, dlatego amatorzy tej…